Cucina Greca

Top 15 dei piatti della cucina greca

Tra i pilastri della cucina greca troviamo:

1. la celebre pita, il pane tradizionale, sempre presente sulla tavola e usato soprattutto per servire i piatti principali a base di carne o verdure
2. la feta, il formaggio esportato in tutto il mondo, declinato in mille versioni diverse
3. la carne di agnello, usata per involtini o kebab
4. i polpi, essiccati al sole e poi grigliati
5. la moussaka, un pasticcio a base di carne tritata e melanzane, arricchito con besciamella e formaggio
6. il saganaki, ossia il formaggio fritto
7. i condimenti mediterranei, come olio d’oliva, aglio, origano e limone
8. i Dolmades, gli involtini di foglie di vite ripieni di riso
9. i souvlaki, i tipici spiedini di carne speziata
10. l’insalata greca, a base di pomodori, olive e cetrioli, molto diffusa soprattutto nel periodo estivo
11. la salsa tzatziki, preparata con yogurt cremoso, cetrioli e aglio
12. il tipico gyros, ovvero il kebab allo spiedo
13. il baklava, un dolce molto diffuso nel mondo, formato da numerosi strati di croccante pasta fillo farciti con miele e frutta secca
14. il famoso yogurt greco, cremoso, servito sia come dessert insieme a frutta secca e miele, sia come base di numerose salse
15. l’ouzo, il liquore a base di anice a cui i greci non rinunciano.

Se vi trovate in Grecia, sarà impossibile non imbattersi in alcuni di questi piatti o in uno spettacolo di sirtaki nel locale in cui si sta mangiando.

Dove mangiare greco in Italia

Specialmente nelle grandi città, non è difficile trovare un buon ristorante greco in Italia. A Milano, ad esempio, non potete perdervi il Mykonos, direttamente sul naviglio Martesana, mentre a Roma potete fermarvi da Ippokrates, in zona centrale.

Anche a Bologna è possibile assaggiare ottimi piatti della cucina greca: noi di Agrodolce vi consigliamo To Steki. Infine, tappa irrinunciabile a Bari è la Gyrosteria Yannis.

Andiamo alla scoperta dei segreti della cucina greca con le ricette tradizionali proposte su Agrodolce.