Liquore di mirto fatto in casa
Il liquore al mirto è una preparazione tipica della Sardegna, le bacche del mirto vengono lasciate in infusione nell’alcol per 50 giorni.
Il liquore di mirto è una preparazione tradizionale della cucina sarda. Il mirto è un arbusto sempreverde che fiorisce in estate e le cui bacche giungono a maturazione durante l’autunno. Per ottenere un liquore dal gusto intenso dovrete scegliere del mirto ben maturo e le bacche dovranno essere integre. Realizzare il liquore di mirto in casa non presenta particolari difficoltà, per un risultato ottimale occorre un piccolo torchio da utilizzare per spremere le bacche lasciate per più di un mese in infusione. Qualora non possedeste questo strumento si può impiegare uno schiacciapatate.
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