Ricette con Acqua

L’acqua è un composto chimico, costituito da un liquido insapore e inodore e da vapore acqueo, che gioca un ruolo essenziale per la vita degli esseri umani. Viene assorbita giornalmente dall’organismo attraverso gli alimenti e le bevande. Non contiene principi nutritivi ma arricchisce l’organismo di un gran numero di sali minerali. In cucina l’acqua rappresenta uno degli elementi fondamentali alla base di molte ricette e viene impiegata quindi per la preparazione dei cibi come nel caso di brodi e zuppe.

Utilizzata per lavare i diversi alimenti, l’acqua è impiegata soprattutto per la loro cottura attraverso la bollitura. Se congelata invece in piccoli cubetti, permette una più veloce refrigerazione delle bevande. La presenza di acqua negli alimenti favorisce la loro degradazione a opera di microrganismi. Diminuendo la quantità di acqua, si possono conservare meglio e più a lungo diversi prodotti.

Pettole
Antipasti Cucina Italiana

Pettole

di Giuliana Manca
  • 20 min
  • 440 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
Capirotada
Dolci Cucina Messicana

Capirotada

di Roberta Favazzo
  • 20 min
  • 320 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Gougères
Antipasti Cucina Francese

Gougères

di Roberta Favazzo
  • 15 min
  • 420 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
quesadillas
Secondi piatti Cucina Messicana

Quesadillas

di Maricruz Avalos Flores
  • 20 min
  • 300 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
Gorditas messicane
Secondi piatti Cucina Messicana

Gorditas messicane

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 340 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
Torta meringa
Dolci Dolci al caffè

Torta meringa

di Roberta Favazzo
  • 40 min
  • 390 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
pasta fillo
Impasti e lievitati Cucina Greca

Pasta fillo: ricetta

di Martina Parenzan
  • 60 min
  • 300 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto alta
riso alla cantonese
Primi piatti Cucina Cinese

Riso alla cantonese

di Ileana Pavone
  • 20 min
  • 260 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Melenzane sotto olio
Contorni Contorni

Melenzane sotto olio

di Roberta Favazzo
  • 20 min
  • 85 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Le tortillas
Pane e Pizza Cucina Messicana

Tortillas

di Maricruz Avalos Flores
  • 9 min
  • 300 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Tortini careliani
Antipasti Antipasti

Tortini careliani

di Roberta Favazzo
  • 20 min
  • 310 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa