Mele caramellate
La frutta caramellata è una preparazione che rende più golosa la frutta di stagione, utilizzate mele fuji, zucchero, miele, cannella e vanillina.
Le mele caramellate sono un classico dolce di frutta perfetto per fiere, feste di paese o merende speciali. Rivestite da un caramello lucido e croccante, queste mele sono irresistibili sia per i grandi sia per i più piccoli.
Prepararle in casa è più semplice di quanto sembri: bastano mele sode e mature, zucchero, miele e qualche speziatura come cannella e chiodi di garofano per ottenere un profumo invitante. Il colorante rosso rende le mele caramellate ancora più scenografiche, perfette anche come dolce di Halloween o per feste a tema.
Variante Frutta caramellata
Per una versione ancora più golosa, potete immergere le mele nel cioccolato fondente fuso invece che nel caramello classico. Prima che il cioccolato si solidifichi, cospargetele con granella di nocciole, pistacchi o mandorle per un effetto croccante. Un’altra alternativa sfiziosa è quella di aggiungere un pizzico di zenzero in polvere al caramello per un aroma speziato o di usare mele verdi Granny Smith per un piacevole contrasto tra dolcezza e acidità.
