Tartufini proteici, merenda perfetta per gli sportivi
I tartufi proteici sono la merenda perfetta per chi cerca un dolce con pochissimi grassi ma goloso al tempo stesso.
Questi tartufini proteici sono una merenda perfetta sia per uno sportivo in cerca di uno spuntino prima dell’allenamento, sia per chi voglia mangiare un dolce non eccessivamente calorico. Ci vuole poco tempo per realizzarli e non è necessaria la cottura. I tartufini proteici si realizzano semplicemente creando un impasto con lo yogurt, il cacao, i muesli e le noci. Lo yogurt usato in questo caso è quello greco, più denso e nutriente rispetto al classico yogurt, ma soprattutto più ricco di proteine. Se amate il cacao amaro non ci sarà bisogno di dolcificare i tartufini, altrimenti potrete addolcirli con stevia, sciroppo d’acero o miele. La frutta secca e i muesli conferiranno croccantenza e il cioccolato donerà alla ricetta la parte più golosa. Una volta pronto l’impasto dei tartufini si lascia riposare e rassodare e si formano piccole sfere di 15 g circa l’una. Per un tocco di freschezza spolverizzate i tartufini con cocco grattugiato. Sono un sostituto home made alle barrette proteiche che si trovano in commercio e sono un ottimo spuntino dopo l’allenamento se abbinati a un frutto.
Variante Tartufini proteici
Potete abbattere i tempi di riposo lasciate riposare i tartufini in freezer per 30 minuti prima di consumarli.
Serviteli freddi.
