Ricette con Cioccolato
Il cioccolato è un alimento composto di cacao e zucchero, a cui possono essere aggiunti burro di cacao, latte, sostanze aromatiche o frutta secca. Per ottenere particolari qualità di cioccolato, come il fondant, il cioccolato al latte, il gianduja, è necessario aggiungere alla miscela cacao-zucchero altri ingredienti, specialmente vaniglia, mandorle, noci, nocciole, latte in polvere.
![](https://cdn.agrodolce.it/O-0cI4Ol54v-30BsfBCD2dXKNUs=/300x300/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/04/cioccolato-thepinkpeppercorn-640x426.jpg, https://cdn.agrodolce.it/lO65LNh3zeMKe4i0jL4-Q5zgt30=/600x600/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/04/cioccolato-thepinkpeppercorn-640x426.jpg 2x)
In pasticceria è di gran lunga utilizzato il cioccolato di copertura, tipo di cioccolato aromatizzato al quale viene aggiunto del burro di cacao per renderlo più fluido. Tale ingredienti è molto usato per rivestire i cioccolatini e per decorare e lucidare dolci, torte, praline.
Il cioccolato è il componente caratteristico di molte torte e dolci di grande formato e di entremets caldi e freddi; serve a confezionare e farcire bignè e profiterol; dà origine a creme squisiti e a classici gelati. In alcune preparazioni trova impiego a pezzettini mescolato alla carne.
![I brownies](https://cdn.agrodolce.it/-7ZN5aYwhj5HYcv2oyARGgiiUQg=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/01/still_lifebrownies.jpg)
![Muffin con frutta secca e cioccolato](https://cdn.agrodolce.it/aE9h9M6xQVGkeTpCgIBy3zbGUFo=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/muffin-con-frutta-secca-e-cioccolato.jpg, https://cdn.agrodolce.it/DDOsUWpHKdVffb6nZwJ99QeeCcg=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/muffin-con-frutta-secca-e-cioccolato.jpg 2x)
![Torta Caprese](https://cdn.agrodolce.it/Pae6Xw6HpbMDfehiaLV11mRMkw4=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/10/Torta-caprese-still-life-.jpg, https://cdn.agrodolce.it/Gh0taCkZd9wS1b6jLvTDUUAI3zU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2014/10/Torta-caprese-still-life-.jpg 2x)
![Salame di cioccolato senza uova](https://cdn.agrodolce.it/hbHd4wbkCVUGnIL8yW3tVLWwCn4=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/11/30102015-MER_9595.jpg, https://cdn.agrodolce.it/MJstbPpJcefKzDNo1mysMuzfxMc=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/11/30102015-MER_9595.jpg 2x)
![Nanaimo bar](https://cdn.agrodolce.it/oBdNABruCQFVodt-OBylrYVuYyI=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/nanaimo-bar.jpg, https://cdn.agrodolce.it/lhsKcFD3DAlkdQAibpqHffAh_0Q=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/nanaimo-bar.jpg 2x)
![Crostata di fragole](https://cdn.agrodolce.it/rolLVCCIs66L6a6UxCwDK-zvJ84=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/04/intro_crostata-oriz.jpg, https://cdn.agrodolce.it/iNnDO2i1Xvcoib9OzWLjsy9yDCU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/04/intro_crostata-oriz.jpg 2x)
![Brownies al cioccolato senza burro](https://cdn.agrodolce.it/5RQmG0IRLZ24xIFxxy9KOHLgYx4=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/brownies-al-cioccolato-senza-burro.jpg, https://cdn.agrodolce.it/jV1UWcRw_OL0L567Iq6m2loxpDU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/brownies-al-cioccolato-senza-burro.jpg 2x)
![TORTA AL CIOCCOLATO E CILIEGIE3](https://cdn.agrodolce.it/5mRu0HxDE-Z5em3AatpbmLjqepg=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/07/torta-al-cioccolato-e-ciliegie3-e1625749723855.jpg, https://cdn.agrodolce.it/lJwuwXppH-0fLcYk8DJPgX7ELzU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/07/torta-al-cioccolato-e-ciliegie3-e1625749723855.jpg 2x)
![Torta con mele essiccate](https://cdn.agrodolce.it/J3IMmDcuWDKETIQhrr_w8SHOLMg=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/torta-con-mele-essiccate.jpg, https://cdn.agrodolce.it/CwegrzeElH8Hx0cw6w3pBXEmQhI=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/torta-con-mele-essiccate.jpg 2x)
![Fragole con cioccolato](https://cdn.agrodolce.it/K66z0wG8SNtbh-iDiyaLAUZG4oM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/fragole-con-cioccolato.jpg, https://cdn.agrodolce.it/HMOFU4Tf5OmWd8hle8tKPzkcafI=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/fragole-con-cioccolato.jpg 2x)
![Torta per bambini](https://cdn.agrodolce.it/TgfuYsx_dGds5xukwSVgDi_tD2U=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-per-bambini.jpg, https://cdn.agrodolce.it/CppcrFzTUoeBlky-dgkloB8vTJU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-per-bambini.jpg 2x)
![Torta margherita con gocce di cioccolato](https://cdn.agrodolce.it/5DYD312HovhGl6S6V_03NhCfeLc=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-margherita-con-gocce-di-cioccolato.jpg, https://cdn.agrodolce.it/DMv9FHbRS24Dcy1iyo3Lx6EAXic=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-margherita-con-gocce-di-cioccolato.jpg 2x)
![TORTA CON LATTE DI MANDORLE E COCCO](https://cdn.agrodolce.it/0rLWAetOHcw3kn1BDG9k59auG9Y=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-con-latte-di-mandorle-e-cocco2.jpg, https://cdn.agrodolce.it/j9nNPmCLsgWKUBeBAo-VbdvhEyI=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-con-latte-di-mandorle-e-cocco2.jpg 2x)
Torta con latte di mandorle e cocco
- 20 min
- 320 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Torta con uovo di Pasqua](https://cdn.agrodolce.it/Pd6-6hzr9EXYv0C0Nmk7fKmFesc=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-con-uovo-di-pasqua.jpg, https://cdn.agrodolce.it/8PemLfZtrZ5aAhnAWFufq27QQC4=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/torta-con-uovo-di-pasqua.jpg 2x)
![Saccottini al cioccolato](https://cdn.agrodolce.it/KwSpwrPzDI4sJoBykjknefThPmU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/02/saccottini-al-cioccolato-e1709825945790.jpg, https://cdn.agrodolce.it/3W5rdf7daRbQVsFPxbMJz3E9Q4U=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/02/saccottini-al-cioccolato-e1709825945790.jpg 2x)
Saccottini al cioccolato veloci
- 15 min
- 345 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa