Torta di mandorle, un dolce friabile e profumato

Name: Torta di mandorle
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Farina gialla; 250 g Farina di biscotto; 200 g Mandorle; 200 g Zucchero semolato; 220 g Burro; 2 Tuorlo; 1 Limone bio

La torta di mandorle è un dolce friabile e profumato, perfetto per la colazione o la merenda: seguite i passaggi di questa facile ricetta.

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di Luisanna Messeri • Pubblicato 5 Novembre 2016 Aggiornato 5 Giugno 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 75 min
Calorie 460 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Farina gialla 150 g
Farina di biscotto 250 g
Mandorle 200 g
Zucchero semolato 200 g
Burro 220 g
Tuorlo 2
Limone bio 1

Come preparare: Torta di mandorle

Miscelate in una ciotola le due farine, lo zucchero, le mandorle (lasciandone un po' da parte), i tuorli, la scorza di limone. Incorporate il burro, precedentemente ammorbidito, e lavorate il composto brevemente sulla spianatoia.
Ottenuto un composto granuloso, sbriciolatelo con le dita e lasciatelo cadere in una teglia imburrata. Decorate il dolce con le mandorle rimaste e infornatelo a 180° per un’oretta.