Uova strapazzate: la video ricetta
Le uova strapazzate sono un piatto tradizionale della cucina inglese, si servono a colazione e possono essere aromatizzate con pepe macinato.
Le uova strapazzate sono un piatto della cucina anglosassone. La realizzazione è molto semplice ma, per un risultato ottimale, bisogna seguire pochi semplici passaggi: le uova devono essere lavorate per almeno un minuto per ottenere una consistenza spumosa e la cottura deve avvenire a fuoco lento per permettere una coagulazione lenta. La consistenza cremosa delle uova strapazzate le rende perfette per la colazione, in Inghilterra, infatti, questo piatto si abbina a fette di pane tostato, salsicce, fettine di bacon croccante e a una tazza di te o caffè. Per una variante piccante potete condire le uova con qualche goccia di tabasco.
Servite calde.