Nadine Solano
Nata in Calabria, poi trapiantata a Milano. Poi a Roma. E non si escludono altri orizzonti. Il Sud, però, resta sempre nel cuore, insieme al mare e all’amore per i cibi corposi e pieni di personalità. Rigorosamente onnivora, fra carne e pesce scelgo entrambi. Me la cavo ai fornelli, uno dei cavalli di battaglia è il sugo coi peperoni, ma preferisco scrivere. E raccontare di cucina credo sia un’appassionante esperienza sensoriale, soprattutto quando si passa dalle parole ai fatti. Dal pc alla tavola.
Che differenza c’è tra la carne di pollo e di tacchino?
Che differenza c’è tra la carne di pollo e quella di tacchino? Qual è più leggera? Quale contiene meno colesterolo? Rispondiamo a tutte le domande.
Strapassata, il primo campionato amatoriale di passata di pomodoro
Strapassata 2021 è il primo campionato amatoriale italiano di passata di pomodoro casalinga: ai vincitori delle 5 categorie premi e pubblicazioni.
10 piatti freddi a base di pollo per la tua estate caldissima
Il pollo è l’ingrediente ideale per i piatti freddi: ecco 10 idee da realizzare durante i giorni caldi dell’estate.
Avete mai usato l’acqua di mare in cucina?
Se l’estate significa mare, avete mai provato a sfruttare l’acqua di mare per cucinare il pesce e non solo? Vi spieghiamo come fare.
Perché pollo e tacchino sono i preferiti nelle diete?
Pollo e tacchino sono cibi che compaiono in molte diete e per un’alimentazione sana: vi siete mai chiesti perché? Ve lo raccontiamo.
Nasce lo Spritz all’acqua di mare, un sorso d’estate
Sulla spiaggia di Miliscola, in Campania, è approdato uno spritz all’acqua di mare: è l’idea della catena Spritzerò per l’estate.
11 alcolici che sono passati di moda (ma che magari noi amiamo ancora)
Ci sono alcolici che resistono al passare del tempo e altri che invece hanno perso il loro appeal, ma qualcuno ancora li ama.
Dove mangiare gli onigiri a Milano: 6 indirizzi da segnare
Gli onigiri sono un piatto semplice della cucina nipponica, sempre più apprezzato in Italia: ecco dove mangiarli davvero buoni a Milano.
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Puoi usare il seme dell’avocado in 5 modi diversi
Il seme di avocado non deve per forza finire nella spazzatura: grattugiato o intero, può essere utilizzato in 5 modi diversi.
Tu NON puoi entrare: tra lo storico e il ridicolo, i divieti d’ingresso nei ristoranti
Il divieto di ingresso a cani e bambini nei ristoranti non è l’unico della storia: cinesi, italiani, politici e altre categorie sono state escluse.
Cos’è la farina di piselli? Ecco qualche idea su come usarla
La farina di piselli è davvero molto versatile. Ci consente di preparare molti piatti adatti anche ai celiaci: scopri quali.
L’Ape nera ligure, una specie preziosa da preservare
L’Ape Nera del Ponente Ligure è un nuovo Presidio Slow Food per salvaguardare l’ape nera dall’estinzione e gli apicoltori.
Non solo buona da bere: 5 usi alternativi della birra
Che sia artigianale o meno la birra piace a molti, ma non tutti sanno che ci sono altri 5 modi per usarla in modo utile.
Cos’è la Sindrome del Ristorante Cinese (e perché in realtà non esiste)
La sindrome del ristorante cinese, detta anche Malattia di Kwow, è una leggenda senza fondamento scientifico nata negli USA nel 1968.