Nadine Solano
Nata in Calabria, poi trapiantata a Milano. Poi a Roma. E non si escludono altri orizzonti. Il Sud, però, resta sempre nel cuore, insieme al mare e all’amore per i cibi corposi e pieni di personalità. Rigorosamente onnivora, fra carne e pesce scelgo entrambi. Me la cavo ai fornelli, uno dei cavalli di battaglia è il sugo coi peperoni, ma preferisco scrivere. E raccontare di cucina credo sia un’appassionante esperienza sensoriale, soprattutto quando si passa dalle parole ai fatti. Dal pc alla tavola.
Vaporiera in bambù: come funziona e che piatti preparare
La vaporiera è uno strumento che si sta diffondendo sempre più nelle nostre cucine per i grandi vantaggi che apporta ai cibi: conosciamo quella in bambù.
Guanciale, pancetta e bacon: conoscete le differenze?
Guanciale, pancetta e bacon sono tre prodotti del maiale che spesso vengono confusi: ecco una piccola guida per riconoscerne le differenze.
Pitaya o Frutto del Drago: cos’è, origini, sapore e usi in cucina
La pitaya è un superfood che ricorda i nostri fichi d’India ed è chiamata anche dragon fruit: ecco cos’è e come utilizzarla.
Brinner, un po’ cena un po’ colazione: cos’è e come realizzarne uno
Dopo il brunch arriva il Brinner: dall’unione di colazione e cena per gli indecisi amanti del dolce ad ogni ora del giorno, e della notte.
La bellezza spettacolare dell’Hala Fruit
L’Hala Fruit colpisce subito per il suo aspetto: aperto in due sembra un pianeta, un meteorite e un fuoco d’artificio dalla polpa dolce.
Prima che finiscano: provate le ciliegie nei piatti salati
Le ciliegie sono succose e dolci, ma si possono usare anche per piatti salati dal primo al secondo: provate con noi.
Bulletproof Coffee: il rimedio last minute per superare la prova costume
Il Bulletproof Coffee è la bevanda di ispirazione tibetana che promette di perdere peso e aumentare la concentrazione: lo conoscete?
Dukka: il mix di spezie e frutta secca egiziano
La dukkah è un mix di spezie e frutta secca molto usato in Egitto, se ancora non ne avevate mai sentito parlare, è ora di conoscerla.
Noce di tigre: cos’è e perché è ora di conoscerla
La noce di tigre è un piccolo tubero originario della Spagna ricco di proprietà benefiche e versatile in cucina: scopritelo su Agrodolce.
Perché la ginger beer sarà la bevanda dell’estate
La ginger beer è una bevanda storica, nata in UK, spesso utilizzata come complemento per cocktail ma anche ottima da sola e facile da fare a casa.
Zapote nero, il frutto esotico al gusto di cioccolato
Lo zapote nero è un frutto esotico al sapore di cioccolato e dalla consistenza di un budino: una delizia che non vi farà sentire in colpa.
La focaccia più buona d’Italia è quella barese
Da Fico Eatalyworld a Bologna è stata decretata la focaccia più buona d’Italia: il vincitore è stato Tony Fiore con la sua focaccia barese.
La cannuccia commestibile marchigiana per dire no alla plastica monouso
Dal 2021 l’Europa dirà stop alla plastica monouso e l’Italia inizia a pensare a soluzioni alternative, ad esempio le cannucce commestibili.
New Coke: la “nuova” Coca-Cola anni ’80 torna per Stranger Things
New Coke, la versione anni ’80 della Coca-Cola, torna sugli scaffali per un periodo limitato in occasione di Stranger Things 3.
Umibudo, il caviale verde del Giappone
L’umibudo, conosciuta anche come uva di mare, è un’alga con sfere simili al caviale, molto apprezzata in Giappone.