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Dolci al cioccolato
In pasticceria i dolci al cioccolato sono considerati i dessert per eccellenza. Il cioccolato, delizioso e quasi sensuale, è uno degli ingredienti più golosi da utilizzare in cucina. Con le percezioni morbide al primo assaggio rimanda immediatamente a una sensazione di benessere intenso grazie alle sue proprietà benefiche universalmente note. Esistono differenti tipologie di cioccolato (fondente, al latte, gianduia e bianco) ognuna delle quali può essere impiegata per la preparazione di dolci adatti ad accompagnare i differenti momenti della giornata.
Si va dalle preparazioni dedicate alle colazioni o alle merende pomeridiane (ciambellone al cacao o quello bicolore, biscotti farciti, quelli bicolore, i cookies e baci di dama, plumcake e salame di cioccolato) alle torte vere e proprie da servire a fine pasto (Sacher e cheescake al cioccolato su tutte) non c’è che l’imbarazzo della scelta. Da non dimenticare le creme con le quali farcire bignè, pan di Spagna e il celebre profiterole. Durante le feste il cioccolato è ovviamente il grande protagonista di due preparazioni dolci ormai conosciute in tutto il mondo: il torrone al cioccolato e l'uovo di Pasqua.
Primi piatti
Dolci al cioccolato
Panino con nutella, panna montata e pistacchi
- 5 min
- 500 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Dolci
Ciambelle
Ciambella al cioccolato in crosta di nocciole
- 60 min
- 256 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Biscotti
Colazione
Biscotti nocciole e cioccolato: dolcetti perfetti per la colazione
- 55 min
- 338 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Crostate
Crostata al cioccolato con ganache al cioccolato
- 20 min
- 307 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Dolci
Dolci al cioccolato
Mousse speziata al cioccolato fondente
- 15 min
- 468 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Dolci
Dolci al cioccolato
Coppa al whisky: il dessert è pronto
- 10 min
- 440 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Bombolotti alla ricotta con cioccolato bianco e composta di mirtilli, un dolce morbido e goloso
- 30 min
- 520 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Panino al cioccolato fondente, pera caramellata, ricotta vaccina e noce moscata
- 5 min
- 460 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Dolci
Cucina Americana
Torta alla banana con gocce di cioccolato
- 42 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Sbriciolata cioccolato e ricotta: per la merenda
- 45 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà media
