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Gallette al mais: ricetta semplice se hai il bimby

Le gallette di mais sono un’alternativa al classico pane e possono essere accompagnate da salumi e formaggi o da salse: come farle con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 18 Febbraio 2015 Aggiornato 18 Dicembre 2017

Ingredienti per 4 persone

  • Preparazione 30 min
  • Tempo di riposo 90 min
  • Calorie 110 Kcal x 100g
  • Difficoltà media

Come preparare: Gallette al mais

  1. Mettete nel boccale del bimby 80 g di acqua, 5 g di lievito di birra secco e scaldate 1 minuto 37°C Vel 2. Aggiungete 5 g di olio di semi di girasole, 100 g di farina di mais giallo finissima, 120 g di farina 0, un pizzico di sale e impastate 1 minuto Vel Spiga. Lasciate riposare 60 minuti nel boccale.

  2. Stendete l'impasto in una sfoglia di 5-6 mm di spessore e con un coppa pasta del diametro di 7 cm, ricavate 15 dischi. Metteteli su una teglia coperta con carta forno e lasciate lievitare 30 minuti in un luogo caldo. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.

Sfornate e lasciate freddare su una grata.

Abbiamo parlato di Pane e Pizza, Ricette senza Lattosio.

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