Pagnottelle alla birra, da fare con il bimby

Le pagnottelle alla birra preparate con il bimby sono una deliziosa variante del pane fatto in casa, ideali da servire a tavola o da farcire per merende e spuntini. L’uso della birra trappista dona all’impasto un aroma intenso e leggermente aromatico, mentre il miele di acacia contribuisce a bilanciare il gusto con una nota delicatamente dolce. La consistenza è soffice all’interno e leggermente croccante all’esterno, grazie all’impiego della semola di grano duro rimacinata.

Queste pagnottelle sono perfette da accompagnare a salumi e formaggi, ma anche da servire come panini gourmet. I semi di papavero in superficie aggiungono un tocco rustico e un sapore piacevolmente tostato. La lievitazione lenta garantisce una struttura leggera e ben alveolata, mentre l’uso del bimby semplifica ogni passaggio, dalla miscelazione degli ingredienti all’impasto finale.

Facili da realizzare e dal risultato assicurato, queste pagnottelle fatte in casa rappresentano un’alternativa sfiziosa al pane tradizionale, da provare in ogni stagione. Perfette anche da congelare e scongelare all’occorrenza, restano morbide e fragranti come appena sfornate.

Variante Pagnottelle alla birra con il bimby

Per una versione senza lattosio, potete sostituire il burro con margarina vegetale o olio di semi in pari quantità. Il risultato sarà comunque soffice e profumato, ideale anche per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana (basterà omettere anche il miele e usare uno sciroppo vegetale come il malto o lo sciroppo d’agave). Le pagnottelle manterranno la loro fragranza e risulteranno perfette per accompagnare piatti salati o da farcire con verdure e salse vegetali.