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Spiedini di mortadella grigliati

Gli spiedini di mortadella grigliati si realizzano semplicemente, basta cucinarli alla griglia oppure direttamente in padella: ecco la ricetta.

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di Anna Micheli • 8 Agosto 2014

Gli spiedini di mortadella grigliati sono un antipasto perfetto per il barbecue all’aria aperta. In questa versione sono accompagnati da cipolline sottaceto: la mortadella, sapida e morbida, ben si sposa con le note acidule e la croccantezza delle cipolline. Per una variante altrettanto gustosa potete aggiungere pomodori pachino o qualche cubetto di formaggio a pasta semidura come il formaggio svizzero.

Ingredienti per 4 persone

15
320 cal x 100g
molto bassa

Mortadella 350 g
Cipolline sottaceto 100 g

Preparazione Spiedini di mortadella grigliati

Tagliate la mortadella a cubetti di uguale misura, alternateli su uno spiedino con qualche cipollina.
Grigliateli per pochi minuti per lato utilizzando il barbecue, la funzione grill del forno o una padella antiaderente.

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