Raffaella Galamini
Sono nata a Viterbo tra torri e mura medievali ma Firenze con i suoi tramonti e i suoi capolavori mi ha conquistato: da più di 15 anni vivo all’ombra della cupola del Brunelleschi. Qui scrivo, mangio, corro, vado a spasso con la mia canina Nora e scopro posti nuovi, non rigorosamente in quest’ordine. Il mio passatempo preferito è consigliare agli amici un ristorante da provare a cena o cosa fare nel weekend.
Com’è nato il Martini cocktail?
Con un’origine discussa e numerose varianti, il Martini è uno dei cocktail più famosi del mondo: ecco la storia.
20 ricette con il tartufo per celebrare la sua stagione migliore
La stagione migliore del tartufo è qui: per celebrare questo prodotto pregiato, vi suggeriamo 20 ricette diverse con cui portarlo a tavola.
Nasce il rum di 007 in edizione limitata per il 25° film della saga
Chris Blackwell, fondatore dell’etichetta discografica Island Records, ha presentato il rum in edizione limitata dedicato a James Bond.
Non buttare il pane raffermo e usalo per questi 8 dessert
Il pane raffermo può essere utile non solo per le ricette salate ma anche per diversi dessert: dalla torta di pane al french toast, ecco come usarlo.
Liquori storici: il fascino del Caffè Borghetti
Il Caffè Borghetti è un liquore vintage tornato alla ribalta soprattutto grazie alla diffusione negli stadi e per il suo carattere adatto al tiramisù.
A Napoli San Gennaro si celebra con un dolce (e un concorso)
A Napoli la festa di San Gennaro, il 19 settembre, è l’occasione per celebrare il santo e mangiare i dolci, tradizionali e innovativi.
Avete mai cucinato lo Sfratto dei Goym?
Lo sfratto dei Goym è un dolce tradizionale – oggi presidio Slow Food – che unisce la tradizione maremmana alla cultura ebraica.
Sting Sceglie Cotarella per la produzione dei suoi vini toscani
Sting e la moglie Trudie affideranno la produzione dei loro vini toscani a Riccardo Cotarella, il presidente degli enologi italiani.
Il meglio della Toscana: DOP, IGP, Presidi Slow Food del cibo
La Toscana è una delle regioni italiane più ricche di prodotti di eccellenza: vi raccontiamo le sue DOP, IGP e Presidi Slow Food del cibo.
A Livorno si festeggia il cacciucco tradizionale
La quinta edizione del Cacciucco Pride, dal 4 al 6 settembre 2020, è speciale: la specialità livornese è entrata a far parte dei PAT della Toscana.
15 ricette con il miele per addolcire l’autunno che arriva
Il miele è un prezioso alleato in cucina, sia per piatti salati che per i dessert: vi consigliamo le migliori ricette da preparare con il miele.
Scoprire una Siena inedita attraverso bellezze nascoste e ristoranti
Siena non è solo piazza del Campo, ma tanti anfratti magnifici da scoprire: ecco un itinerario che unisce buona tavola e bellezze fuori dai soliti giri.
Bloody Mary, la storia di un cocktail iconico
Il Bloody Mary è tra i cocktail più famosi e iconici del mondo: tutto quello che c’è da sapere sul drink al pomodoro.
20 Hummus alternativi da provare
L’hummus è uno dei piatti più famosi della cucina mediorientale e può essere rivisitato in molti modi: ecco i nostri consigli.
Dove mangiare l’avocado toast a Milano?
L’avocado toast è il panino più green su cui fare affidamento: se volete provarne uno davvero buono a Milano, ecco gli indirizzi giusti.
