Stefania Pianigiani
Giornalista, blogger e giardiniera con il Chianti, quello storico che scorre nelle vene. Dal 2009 il mio blog "La Finestra di Stefania" si occupa di cibo, vino e giardini, perché profumi e sapori sono collegati ai fornelli, in cantina e in terrazza. Innamorata pazza della geografia, con i piedi piantati saldamente tra Siena e Firenze in fatto di enogastronomia, ricordandomi sempre che nel mezzo c’è il Chianti, la mia terra. Sommelier, sempre con la macchina fotografica in tasca, perché le cose belle da immortalare arrivano all’improvviso e non solo quelle.
Vacanze in Umbria: i migliori agriturismi secondo Agrodolce
L’Umbria è una regione ricca di bellezze naturali e borghi da esplorare: se cercate un agriturismo ideale per le vostre vacanze, ecco la nostra guida.
Toscana: le migliori gelaterie in delivery a Firenze, Siena e Prato
In Toscana tanti gelatieri si sono rimboccati le maniche per garantire un ottimo gelato anche a domicilio: ecco i migliori a Firenze, Siena e Prato.
14 ortaggi, tuberi e funghi tradizionali cinesi che dovresti usare in cucina
Gli ortaggi, i tuberi e i funghi utilizzati nelle ricette della cucina cinese spesso sono per noi esotici e sconosciuti: ecco una breve guida utile.
How to: come non far germogliare gli ortaggi e i tuberi nella tua dispensa
Tuberi e ortaggi, specialmente se conservati in dispensa, tendono a germogliare e perdere consistenza e sapore: ecco come evitarlo.
Rutabaga, la rapa che fa bene e fa digerire
La rutabaga è una radice molto simile alla rapa, ricca di vitamina C e potassio, da usare in tante ricette.
9 praline per i 9 cerchi dell’Inferno dantesco
La chocolatier toscana Francesca Paola Bertani, per celebrare i 700 anni dalla morte di Dante, ha ideato 9 praline come i 9 cerchi dell’inferno.
Come scegliere e conservare le fragole, ora che sono di stagione
Le fragole sono un frutto primaverile, ricco di proprietà, di profumi e di gusto: vi forniamo una piccola guida per sceglierle, conservarle e cucinarle.
Aglio fresco o aglio secco? Quale scegliere e perché
L’aglio è un’aroma immancabile nella nostra cucina ma ci sono alcune differenze tra quello fresco e quello secco: eccole spiegate.
Food for trash: chi pulisce di più vince una cena gourmet
In Toscana è partita l’iniziativa che coniuga benessere fisico e sostenibilità ambientale: mentre si cammina si ripulisce il territorio dalla spazzatura.
Siena, la tradizione delle frittelle da Carnevale a San Giuseppe
A Siena la tradizione delle frittelle di riso è ben radicata e abbraccia le festività del Carnevale fino ad arrivare a fine marzo.
Top 3 dei migliori piatti di Linfa, nuovo stellato di San Gimignano
A San Gimignano Linfa è un ristorante star: non solo per la prima stella Michelin appena presa, ma per i suoi piatti vitali e unici. Ecco i migliori.
Come adottare un agricoltore de I Borghi più belli d’Italia
I borghi più belli d’Italia e Coltivatori di emozioni si sono unite per sostenere gli agricoltori e i loro prodotti: potete partecipare adottandone uno.
12 dialoghi con chef e artigiani per conoscere la natura: La Via Selvatica
La Via Selvatica è un appuntamento composto da 12 dialoghi in cui diverse personalità indagano il legame più personale e puro con la natura.
Beatrice, la contadina che insegna ai detenuti di Gorgona l’arte dell’olio
Il progetto nato in Toscana e rivolto ai detenuti del penitenziario di Gorgona che punta a sostenibilità e solidarietà attraverso la produzione di olio.
Nelle Terre di San Secondo c’è un’azienda che coltiva ortaggi rari
Alessio Gennari nell’azienda agricola a San Secondo Parmense raccoglie e produce semi e piante rare da tutto il mondo per salvaguardare la biodiversità.
