Carta di riso

Può essere inumidita e ammorbidita nell’acqua e impiegata come foglio con cui arrotolare diverse pietanze o, nella sua variante più croccante, fritta o cotta sul fuoco, utilizzata come snack e servita prima della portata principale o tra una pietanza e l’altra accompagnata da salsa di soia e peperoncino.

Questo prodotto è ideale per la preparazione degli involtini di primavera, l’antipasto più famoso della cucina cinese, e dei ravioli al vapore. Inoltre, la carta di riso, costituisce un’ottima alternativa per chi è intollerante o allergico al grano.