Ricette con Gelato
Il gelato è un alimento tradizionale della area mediterranea, molto amato in tutto il mondo. Per ottenere un gelato cremoso ed equilibrato occorre miscelare una giusta quantità di latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo e frutta o altri aromi. Nella preparazione casalinga una volta mescolati tra loro gli ingredienti e ottenuta una crema piuttosto consistente il gelato viene portato a bassa temperatura, il movimento della macchina del gelato o la mantecatura a mano del composto garantisce che l’acqua contenuta negli ingredienti si cristallizzi.
![](https://cdn.agrodolce.it/SJ3e9ngsxsm-ZYIqIRKrPV_73qE=/300x300/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/09/gelato.jpg, https://cdn.agrodolce.it/Gg2pRlzu21OdL3Z7cyplXo7DBFQ=/600x600/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/09/gelato.jpg 2x)
Il giusto mix di ingredienti liquidi e ingredienti in polvere fa sì che i cristalli di ghiaccio siano il più piccoli possibile e il gelato risulti dalla consistenza vellutata e soffice. Gustate il gelato in purezza o accompagnatelo a una coppa di macedonia fatta in casa. Non mancano preparazioni che prevedono il gelato come ingrediente: il gelato fritto è una di queste.
![torta gelato con pan di spagna](https://cdn.agrodolce.it/74KdAo9UyXy1ddb73uvNUHnfzEw=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/torta-gelato-con-pan-di-spagna.jpg)
![Torta tartufo](https://cdn.agrodolce.it/mBkb8xTrTmISRpQKeW5G64FT0YM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/09/torta-tartufo.jpg, https://cdn.agrodolce.it/l4SUoSJK5n2ij_jzXAmrJbn7w7A=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/09/torta-tartufo.jpg 2x)
![Zuccotto gelato: pronto in poche mosse](https://cdn.agrodolce.it/ECYmzy3SRRur7oowWQFzdeC1fE4=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/06/zuccotto-gelato-still.jpg, https://cdn.agrodolce.it/f4PwT6CSXsDoVwPAvYGk0Y4VFSI=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/06/zuccotto-gelato-still.jpg 2x)
Zuccotto gelato: pronto in poche mosse
- 200 min.
- 220 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![torta gelato 2021 i 04 006](https://cdn.agrodolce.it/6XDzMFTtVoSq8rhBLNXzl-iJFgc=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/04/torta-gelato-2021-i-04-006.jpg, https://cdn.agrodolce.it/hcnA7FZ9g51xdZVYJbcqomT9k9w=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/04/torta-gelato-2021-i-04-006.jpg 2x)
![banane caramellate al rum 2021 i 023](https://cdn.agrodolce.it/chbXTl0XTreJFSpRj8AlERQCmno=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/01/banane-caramellate-al-rum-2021-i-023.jpg, https://cdn.agrodolce.it/lgYTyUi8zOxQr_aZBkh2H6wejwg=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/01/banane-caramellate-al-rum-2021-i-023.jpg 2x)
![Grilled pear with caramelized walnuts and honey.](https://cdn.agrodolce.it/376oXRoBkziDR1xP1LMn0--OAXI=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/02/pere-alla-griglia-caramellate-2021-i-009.jpg, https://cdn.agrodolce.it/Q6wwl7uXC5aCgm9SeOhqPMHje-0=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/02/pere-alla-griglia-caramellate-2021-i-009.jpg 2x)
Pere alla griglia: dessert semplicissimo
- 30 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
![Mele-ripiene-in-crosta-0D6A0675](https://cdn.agrodolce.it/9nuPUWFucEn8vCc97j1fnQfRVwE=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/09/mele-ripiene-in-crosta-0d6a0675.jpg, https://cdn.agrodolce.it/54X0Nik4HJMU8sw6aCvCPRZFM3A=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2020/09/mele-ripiene-in-crosta-0d6a0675.jpg 2x)
Mele ripiene in crosta, un dolce per l’autunno
- 50 min
- 180 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Fragole al barbecue con gelato alla vaniglia](https://cdn.agrodolce.it/BzobT3-mlzhLM3hchv-MYCAnOUU=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/03/fragole-al-barbecue-con-gelato-alla-vaniglia-6.jpg, https://cdn.agrodolce.it/QStJfDFSMMJQodwsnJXaUPIdivM=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/03/fragole-al-barbecue-con-gelato-alla-vaniglia-6.jpg 2x)
Fragole al barbecue con gelato alla vaniglia
- 26 min
- 280 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
![99-17-saccottini-alle-mele](https://cdn.agrodolce.it/Ng4e_KRdC_nEEGC30eNLm_gKl5E=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2017/10/99-17-saccottini-alle-mele.jpg, https://cdn.agrodolce.it/w2b2RWRhvdc7T962sJm61GMLf1I=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2017/10/99-17-saccottini-alle-mele.jpg 2x)
Saccottini di strudel alle mele: per l’inverno
- 70 min
- 450 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![baked-alaska2](https://cdn.agrodolce.it/IFIQwsGFm0gvzOO1vKuPsrV8ta8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/11/baked-alaska2.jpg, https://cdn.agrodolce.it/19YM4eG9U-FoeP6kIK5KlDmeXOo=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/11/baked-alaska2.jpg 2x)
![Gelato fritto: cucina cinese](https://cdn.agrodolce.it/y2WYWyYnJB79DYWacPw6jrJZT-E=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/09/gelato-fritto-07.jpg, https://cdn.agrodolce.it/KQa5nKT6inuws5jjLdO_szzzNX0=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/09/gelato-fritto-07.jpg 2x)
![Tacos con gelato: dolcissimi](https://cdn.agrodolce.it/PGcLK6IFjrN8WCiGcl8Rq6rLA5I=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/08/tacos-gelato-still.jpg, https://cdn.agrodolce.it/Zkut7sOA-wALdqeQ7Mh3eBa65MM=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/08/tacos-gelato-still.jpg 2x)
![gelato-pere-e-pecorino_a480](https://cdn.agrodolce.it/zf0QOINQrNY1lKhSZqXv5J5hRGc=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2018/05/Gelato-pere-e-pecorino_A480.jpg, https://cdn.agrodolce.it/L-C96wSJCBDqDcAEWjx8RlRH8uw=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2018/05/Gelato-pere-e-pecorino_A480.jpg 2x)
Gelato pere e pecorino, un dolce al cucchiaio fresco e goloso
- 20 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![ice cream sandwich-1](https://cdn.agrodolce.it/BRZLe6rr4AprPq0HWj2nsIt_onc=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/07/ice-cream-sandwich-1.jpg, https://cdn.agrodolce.it/UxDgN9m1BjUWIZhqOgXZJOmt_ZY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2015/07/ice-cream-sandwich-1.jpg 2x)
![cornetto-gelato-a1629-7](https://cdn.agrodolce.it/5JUp_6jK0TK0kpikHqaQgfyhY_Q=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2018/02/Cornetto-gelato-a1629-7.jpg, https://cdn.agrodolce.it/xxqeoRL80sPyfKiz0kOEm45vChc=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2018/02/Cornetto-gelato-a1629-7.jpg 2x)
Bimby: coni gelato fior di latte e cioccolato
- 25 min
- 863 Kcal x 100g
- Difficoltà media