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Biscotti con cannella

Come preparare in poche mosse dei deliziosi biscotti con cannella, facili e veloci da fare, perfetti per le feste. Un’idea dolce da regalare o gustare con la famiglia!

di Roberta Favazzo 30 Gennaio 2025

I biscotti con cannella sono uno di quei dolci che portano subito l’atmosfera del Natale in casa. Basta aprire il forno e il profumo speziato della cannella si diffonde ovunque, facendoci sentire immediatamente grati. Sono perfetti per decorare la tavola delle feste o per accompagnare una tazza di tè o cioccolata calda durante le giornate più fredde.

La preparazione è super semplice, ma il risultato è sempre un successo. La cannella dona ai biscotti un sapore caldo e avvolgente, che si sposa alla perfezione con la dolcezza dell’impasto. E se volete dare un tocco in più, potete aggiungere un pizzico di zenzero o di chiodi di garofano, per un aroma ancora più ricco.

Non c’è niente di più bello che impastare questi biscotti insieme alla famiglia, magari coinvolgendo anche i bambini per decorarli con zuccherini, glassa o piccole perline colorate. Ogni biscotto può essere personalizzato e diventare una piccola opera d’arte.

Inoltre, i biscotti con cannella sono perfetti anche come regalo: un’idea semplice ma sempre gradita, soprattutto se accompagnata da un bel barattolo decorato. Una volta preparati, possono essere conservati per diversi giorni, mantenendo intatto il loro sapore speziato. E, se ve ne avanza qualcuno, non preoccupatevi: sarà ancora più buono il giorno dopo!

Ingredienti per 6 persone

  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Tempo di riposo 30 min
  • Calorie 346 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Come preparare: Biscotti con cannella

  1. In una ciotola, mescolate la farina con il lievito, la cannella e il sale. In un’altra ciotola, lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida. Aggiungete l’uovo e mescolate bene.

  2. Incorporate gradualmente il mix di farina e spezie al composto di burro e uovo, mescolando fino a ottenere un impasto compatto. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungete un po’ di farina.

  3. Avvolgete l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuterà i biscotti a mantenere meglio la forma durante la cottura.

  4. Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Utilizzate un tagliabiscotti per formare le vostre forme preferite, come stelle, alberelli o cuori.

  5. Pre-riscaldate il forno a 180°C e sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti non diventano leggermente dorati.

Consigli

Lasciate raffreddare i biscotti e, se volete, spolverizzateli con dello zucchero a velo prima di gustarli.

Conservazione

I biscotti alla cannella si conservano benissimo in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per circa una settimana. Se volete farli durare più a lungo, potete congelarli e consumarli successivamente.

Variante Biscotti con cannella

Se volete arricchire i vostri biscotti , provate ad aggiungere un po’ di scorza di arancia grattugiata all’impasto. Potete anche sostituire metà della farina con farina di mandorle per una consistenza più morbida e un gusto delicato.


I biscotti con cannella sono un vero classico delle feste. Sono ideali per decorare la tavola o come regalo natalizio. Facili da preparare, si conservano a lungo, così potete godervi il loro sapore per giorni.