Bimby: ecco la ricetta facile dei finocchi allo zafferano

Name: Finocchi allo zafferano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Finocchi; 40 g Olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio Uva sultanina; 2 cucchiai Mandorle a lamelle; 1 bustina Zafferano; 1 Arance; Sale q.b.

I finocchi allo zafferano sono un contorno gustoso dal sapore agrodolce che lascia stupiti tutti i commensali, scoprite come prepararli con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 12 Gennaio 2015 Aggiornato 12 Dicembre 2017

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 163 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Finocchi 3
Olio extravergine di oliva 40 g
Uva sultanina 1 cucchiaio
Mandorle a lamelle 2 cucchiai
Zafferano 1 bustina
Arance 1
Sale quanto basta

Come preparare: Finocchi allo zafferano

Lavate i finocchi ed eliminate la parte dura e tagliateli sottili. Mettete nel boccale del bimby 40 g di olio extravergine di oliva, fate riscaldare 2 minuti 100°C Vel Soft.
Aggiungete i finocchi, 200 g di acqua nella quale abbiamo sciolto una bustina di zafferano, il succo di un'arancia, sale e fate cuocere 15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Aggiungete 2 cucchiai di uva sultanina e fate cuocere ancora 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft, finché i finocchi perdono il liquido e diventano teneri.

Servite i finocchi con lamelle di mandorle tostate.