La marmellata di limoni
La marmellata di limoni è una conserva facile da realizzare a casa; va fatta con limoni non trattati e si impiega in pasticceria per farcire i dolci.
La marmellata di limoni è una conserva che si può preparare durante la stagione estiva. Per realizzare questa ricetta occorre utilizzare limoni non trattati dei quali si possa mangiare anche la buccia, oltre che la polpa. I limoni che maturano tra giugno e luglio sono chiamati verdelli proprio a causa del colore della buccia che, in questo periodo dell’anno, oltre a essere ricca di oli essenziali, è particolarmente compatta e aderente alla polpa. La marmellata di limoni è perfetta per realizzare dolci dal sapore mediterraneo o anche per accompagnare una fetta di pane tostato.
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Variante Marmellata di limoni
Potete aromatizzare la marmellata con un rametto di timo limonato.