Salame di cioccolato: con fichi e noci
Il salame di cioccolato è un dolce che piace a tutti. Provatelo con l’aggiunta di fichi, noci e liquore Strega è irresistibile.
Il salame di cioccolato con fichi e noci è un dolce facile e veloce preparato con un impasto a base di biscotti, uova, cioccolato fondente, burro, fichi secchi e noci. Variante golosa del tradizionale salame di cioccolato, in questa ricetta i biscotti secchi sbriciolati vengono arricchiti da cubetti di fichi secchi e noci tritate e l’impasto profumato dal liquore Strega. Il salame di cioccolato con fichi e noci va preparato con qualche ora di anticipo perché necessita di riposare in freezer e proprio per questo è un dolce da tenere sempre pronto e servire come goloso fine pasto dell’ultimo minuto.
Come preparare: Salame di cioccolato
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Sbriciolate i biscotti a mano in una ciotola molto capiente; aggiungete le noci tritate grossolanamente. Quindi unite anche i fichi secchi tagliati a cubetti.
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Date una veloce mescolata, quindi, unite lo zucchero, il liquore e le uova.
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Aggiungete il burro morbido a cubetti e iniziate a impastare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
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L’impasto dovrà presentarsi omogeneo e con pezzi ancora interi all’interno.
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Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, fatelo intiepidire e unitelo all’impasto. Mescolate ancora, quindi trasferite il composto, che sarà molto morbido, su un foglio di carta da forno.
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Formate una sorta di cilindro modellandolo con le mani, quindi aiutandovi con la carta da forno iniziate ad arrotolare.
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Sigillate le estremità del salame di cioccolato e conservatelo in freezer per almeno 4/5 ore in modo da farlo solidificare. Al momento di servire, tiratelo fuori dal freezer, passatelo nello zucchero a velo e tagliatelo a fette.
