Da tempo il Finger Food gode di grande popolarità e non solo nei ristoranti di alta cucina, ma anche in occasioni più comuni ed informali.
Dal punto di vista gastronomico sono un ottimo banco di prova per provare abbinamenti inusuali e sono un buona occasione per sperimentare in ambito del food design (l'arte di progettare il cibo e la sua composizione nei piatti o altri supporti). Queste preparazioni si prestano infatti molto bene a creare dei piccoli capolavori di grande effetto, contribuendo ad accrescere l’esperienza dei commensali.
I finger food salati possono essere realizzati con delle ricette veloci e semplici, ma -nel caso in cui si disponga di ingredienti ricercati e tempo- non mancano vere e proprie preparazioni per finger food gourmet, in grado di sorprendere anche i palati più raffinati.
Ideali da servire durante l'happy hour come aperitivo, si prestano perfettamente anche come sfizioso antipasto.
Finger Food
Con Finger Food si fa riferimento a quei piatti caratterizzati dal poter essere mangiati senza l'aiuto di posate e possibilmente in un sol boccone. Polpette, piccole bruschette, bigné dolci o salati e tartine di ogni genere ne sono un esempio, così come piatti di gran lunga più complessi, tipici della cucina di ricerca come le entrée (il piccolo benvenuto dello chef) o la piccola pasticceria.
Tartine di frolla salata con funghi e prosciutto cotto al bimby
Le Tartine di frolla salata con funghi e prosciutto cotto si preparano al bimby facilmente e sono perfette per l’aperitivo.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 420 per 100 g
Bombe di riso: dare nuova vita al risotto
Le bombe di riso sono simili a delle crocchette filanti e sono perfette come primo piatto da servire come finger food: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 10 minuti
- Riposo
- 20 minuti
- Calorie
- 480 per 100 g
Baci di dama salati e piccanti: per l’aperitivo
I baci di dama sono dei biscotti tipici della pasticceria piemontese e noi vi presentiamo la versione salata e piccante della ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 15 minuti
- Calorie
- 500 per 100 g
Crocchette di funghi: croccanti ma con il cuore morbido
Scopri la ricetta passo-passo per realizzare le crocchette di funghi per un aperitivo goloso e croccante.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 480 per 100 g
Pizzette veloci: senza lievito di birra
Le pizzette veloci sono ideali da preparare per un aperitivo tra amici o un pranzo informale:
scopri come prepararle senza lievito di birra.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 300 per 100 g
Sfoglie con patate
Le sfoglie con patate sono un antipasto rustico e vegetariano da proporre agli amici o in un buffet: la ricetta con ripieno di mozzarella e formaggio.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 380 per 100 g
Bocconcini di melanzana vegani
I Bocconcini di melanzana vegani sono perfetti per l’aperitivo o per una cena a buffet: ecco come si realizzano
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 55 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 270 per 100 g
Crema salata di melone
La crema salata di melone è una ricetta vegana semplice da realizzare e perfetta per un aperitivo estivo.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 210 per 100 g
Sformato di semolino con zucchine
Lo Sformato di semolino con zucchine è un secondo piatto vegano perfetto per la stagione tiepida: ecco come si prepara.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Tortine di carne del Michigan
Il Michigan Pasty Meat Pie è un sostanzioso piatto unico perfetto da gustare durante la pausa pranzo.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 45 minuti
- Riposo
- 15 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Cake pops alla fragola
I cake pops sono degli snack dolci perfetti da realizzare con pan di Spagna avanzato o dei muffin: ecco come si realizza la ricetta di quelli alla fragola
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 55 minuti
- Calorie
- 430 per 100 g
Girelle di pane e melanzane: finger food vegano
Le girelle di pane e melanzane sono un antipasto molto semplice da preparare e perfetto per commensali vegetariani e vegani.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 240 per 100 g
Salatini al barbecue: finger food semplice e gustoso
I salatini al barbecue sono uno sfizioso finger food, molto semplice da preparare e perfetto quando si ha poco tempo a disposizione.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 260 per 100 g
Praline di tofu al sesamo nero: finger food vegano
Le praline di tofu al sesamo nero sono un finger food molto semplice e veloce da preparare, ideale per commensali vegetariani e vegani.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 15 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Cannoncini salati con prosciutto e tonno
I cannoncini salati sono degli stuzzichini perfetti per l’aperitivo o da portare in tavola come antipasto, sono ripieni di prosciutto o di tonno.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
