Ricette con Acqua
L’acqua è un composto chimico, costituito da un liquido insapore e inodore e da vapore acqueo, che gioca un ruolo essenziale per la vita degli esseri umani. Viene assorbita giornalmente dall’organismo attraverso gli alimenti e le bevande. Non contiene principi nutritivi ma arricchisce l’organismo di un gran numero di sali minerali. In cucina l’acqua rappresenta uno degli elementi fondamentali alla base di molte ricette e viene impiegata quindi per la preparazione dei cibi come nel caso di brodi e zuppe.
Utilizzata per lavare i diversi alimenti, l’acqua è impiegata soprattutto per la loro cottura attraverso la bollitura. Se congelata invece in piccoli cubetti, permette una più veloce refrigerazione delle bevande. La presenza di acqua negli alimenti favorisce la loro degradazione a opera di microrganismi. Diminuendo la quantità di acqua, si possono conservare meglio e più a lungo diversi prodotti.

Focaccia senza glutine con lievito istantaneo
- 15 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa


Piadina con farina di riso
- 15 min
- 235 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa




Focaccia morbida dentro croccante fuori
- 50 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà media

Torta al cioccolato con crema di ricotta e pere
- 20 min
- 310 Kcal x 100g
- Difficoltà media




Polpette di uova
- 15 min
- 290 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa


