Mangiare pagina 119
Che cos’è il kouign-amann e perché i grandi chef lo amano
Il kouign-amann, dolce bretone, sta spopolando nel mondo con migliaia di fotografie su Instagram: scoprite anche voi in che cosa consiste e dove trovarlo.
Non solo riso: perché il Giappone ama il pane
In Giappone bakery, boulangerie francesi e panetterie all’italiana sono sempre più diffuse: ecco com’è cambiata la panificazione in città come Tokyo.
Com’è il nuovo L’Imbuto di Cristiano Tomei a Palazzo Pfanner
Siamo stati nella nuova location del ristorante L’Imbuto di Cristiano Tomei a Lucca: ecco com’è il nuovo locale e quali sono le novità in menu.
Osteria Primo, Roma
Primo osteria in Roma, Circonvallazione Gianicolense, Roma, RM, Italia
- entro i 50€
Tokuyoshi, Milano
Via S. Calocero, 3, 20123 Milano MI, Italy
- oltre i 50€
- Yoji Tokuyoshi
Dark kitchen: perché non funzionano?
Le dark kitchen sono un fenomeno che fatica ad affermarsi, anche a Milano dove sono più diffuse: vediamo perché.
A Napoli adesso la sfogliatella è fritta
Cuori di Sfogliatella, una pasticceria di Napoli, ha pensato di servire la sfogliatella fritta: ecco com’è fatta e perché piace.
Il Fagiano, Gardone Riviera
Corso Zanardelli, Gardone Riviera, BS, Italia
- oltre i 50€
- Matteo Felter
7 cotture alternative della pizza secondo chef e panificatori
Se volete provare pizze oltre le classiche cotture – forno a legna, forno elettrico e friggitrice – scegliete una di queste 7 pizze alternative.
Otranto in 12 ore: i locali imperdibili
Otranto, perla della costa salentina, è una città da esplorare dal punto di vista artistico e gastronomico: vi consigliamo dove mangiare e bere.