Costine di maiale al forno
Costine di maiale cotte al forno sono un secondo piatto di carne molto invitante e goloso: ecco la ricetta facile da realizzare.
Le costine di maiale al forno sono un piatto di carne molto saporito. Adatte ad essere accompagnate da una insalata di cavolo rosso e bianco o di carote, hanno un sapore che varia a seconda delle spezie che sono utilizzate nella marinatura. Nella versione americana viene utilizzato un mix di spezie, zucchero di canna e salsa barbecue, non mancano le varianti piccanti o quelle dal sapore orientale in cui si aggiungono le cinque spezie cinesi e aglio in polvere. La cottura al forno consente alle costine di avere una cottura omogenea ed evita che le punte si brucino come avviene di solito per il barbecue. Il passaggio finale sotto il grill rende comunque croccante la superficie delle costine di maiale al forno.
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