Crema di champignon con farro con bimby

Name: Crema di champignon con farro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Funghi champignon; 150 g Farro; 100 g Panna fresca; 40 g Olio extravergine di oliva; 10 g Amido di mais; 3 rametti Timo; 1 spicchio Aglio; Sale q.b.; Pepe q.b.

La crema di champignon con il farro è un piatto unico perfetto per la stagione fredda, si prepara semplicemente se in casa si possiede il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 30 Novembre 2015 Aggiornato 30 Novembre 2017

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 30 min
Calorie 313 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Funghi champignon 600 g
Farro 150 g
Panna fresca 100 g
Olio extravergine di oliva 40 g
Amido di mais 10 g
Timo 3 rametti
Aglio 1 spicchio
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Come preparare: Crema di champignon con farro

Nel boccale del bimby versate 40 g di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e fate soffriggere 2 minuti 100°C Antiorario Vel 1. Aggiungete 600 g di funghi champignon puliti e cuocete 3 minuti 100°C Vel 1.
Togliete lo spicchio di aglio e frullate 3 secondi Vel 6. Aggiungete 150 g di farro e cuocete 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Versate nel boccale del bimby 350 g di acqua, aggiungete le foglioline di 3 rametti di timo, regolate di sale e pepe e cuocete 20 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
In una ciotola versate 100 g di panna, 10 g di amido di mais e sciogliete bene ogni grumo. Versate nel boccale e amalgamate 1 minuto 100°C Antiorario Vel Soft.

Lasciate riposare la zuppa qualche minuto e servite.