Crostata nocciolata, colazione ricca
La crostata nocciolata è un classico della cucina italiana che tutti almeno una volta nella vita hanno gustato: ecco la ricetta.
La crostata nocciolata è un dolce perfetto per iniziare la giornata con gusto e energia. Preparata con una base di pasta frolla friabile e arricchita da una generosa farcitura a base di crema di nocciole e granella di nocciole tritate, questa ricetta unisce la semplicità della tradizione alla golosità delle colazioni moderne. La presenza delle nocciole, oltre a offrire una nota croccante irresistibile, garantisce anche un apporto interessante di grassi buoni, vitamine del gruppo B e minerali come il magnesio. Una vera coccola mattutina che può essere gustata anche a merenda o come dessert leggero a fine pasto.
Uno dei segreti per ottenere una crostata nocciolata perfetta è la scelta degli ingredienti: una farina di qualità, burro morbido ma non fuso e uova freschissime. La farina di mais viene utilizzata in piccola parte per rendere il ripieno più consistente e granuloso, in perfetta armonia con la crema di nocciole. La doppia texture – cremosa e croccante – rende ogni morso sorprendente.
Facile da realizzare e alla portata di tutti, questa ricetta si adatta perfettamente anche a essere trasformata in monoporzioni, ideali da servire durante una colazione con ospiti o per arricchire un buffet dolce. La crostata nocciolata è inoltre un’ottima alternativa alle classiche merendine confezionate: più genuina, più ricca e completamente personalizzabile.
Scopriamo insieme come prepararla passo passo per ottenere un risultato fragrante, goloso e irresistibile, perfetto per tutta la famiglia.
Variante Crostata nocciolata
Se vuoi dare una marcia in più alla tua crostata nocciolata, prova una variante ricca e originale: la versione con frutta secca mista. Al posto delle sole nocciole, utilizza un mix di mandorle, pistacchi e noci in pari quantità, tritati finemente e mescolati con gli albumi e lo zucchero. Questo mix donerà un sapore ancora più complesso e aromatico, con diverse consistenze che si sposano perfettamente con la base cremosa di nocciolata.
Puoi anche sostituire la crema di nocciole classica con una crema spalmabile alla mandorla o al pistacchio, per una versione alternativa e raffinata. In questo caso, il risultato sarà meno dolce ma decisamente più interessante dal punto di vista gustativo. Questa variante è perfetta anche per le occasioni speciali o come dolce da regalare, grazie al suo aspetto elegante e al gusto bilanciato.
Fatele raffreddare bene, prima di servirle.
