Frittelle al forno: buone come quelle fritte
Le frittelle al forno sono dolci soffici e leggeri composti da un impasto simile a quello dei pancake: la ricetta veloce.
Le frittelle al forno sono un dolcetto da preparare per merenda composto da un impasto di farina, uova e zucchero più leggere rispetto alla variante fritta. Queste frittelle si ispirano a dei dolci tipici danesi che si preparano specialmente nel periodo natalizio: si tratta di un impasto simile a quello dei pancake, che originariamente comprendeva le mele da cui il nome tradizionale Aebleskiver, ma oggi si preparano per la maggior parte senza di esse. Con l’impasto si formano queste palline soffici che possono essere gustate da sole o accompagnate da creme o marmellate di frutta. La versione al forno vi permette di conservare le frittelle per qualche giorno in più rispetto alla frittura.
Cospargete con abbondante zucchero a velo e servite.
