Pane dolce con zucca e uvetta: la ricetta con il bimby
12 Novembre 2015
Ingredienti per 8 persone
- Zucca mantovana lessata300 g
- Latte50 g
- Zucchero100 g
- Lievito di birra fresco10 g
- Tuorlo3
- Olio di semi30 g
- Farina manitoba300 g
- Farina 00150 g
- Uva sultanina50 g
- Sale1 pizzico
Preparazione Pane dolce con zucca
- Mettete nel boccale del bimby 300 g di zucca mantovana già lessata e frullate 10 secondi Vel 6. Unite 50 g di latte, 100 g di zucchero, 10 g di lievito di birra fresco, 3 tuorli, 30 g di olio di semi e mescolate 1 minuti Vel 3.
- Aggiungete 300 g di farina manitoba, 150 g di farina 00, un pizzico di sale e impastate 2 minuti Vel Spiga. Mettete nel boccale anche 50 g di uva sultanina e impastate ancora 1 minuto Vel Spiga.
- Il composto deve risultare elastico e appiccicoso, versatelo con l'aiuto della spatola in una teglia da plumcake con carta forno. Infornate per 30 minuti a 100°C e poi altri 30 minuti a 180°C.
Servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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