Pane dolce con zucca e uvetta: la ricetta con il bimby

Name: Pane dolce con zucca
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Zucca mantovana lessata; 50 g Latte; 100 g Zucchero; 10 g Lievito di birra fresco; 3 Tuorlo; 30 g Olio di semi; 300 g Farina manitoba; 150 g Farina 00; 50 g Uva sultanina; 1 pizzico Sale

Il pane dolce con zucca e uvetta è ottimo da servire accompagnato da marmellate e ideale per la merenda o colazione: questa è la ricetta con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 12 Novembre 2015 Aggiornato 22 Marzo 2019

Ingredienti per 8 persone

Preparazione 65 min
Calorie 326 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Zucca mantovana lessata 300 g
Latte 50 g
Zucchero 100 g
Lievito di birra fresco 10 g
Tuorlo 3
Olio di semi 30 g
Farina manitoba 300 g
Farina 00 150 g
Uva sultanina 50 g
Sale 1 pizzico

Come preparare: Pane dolce con zucca

Mettete nel boccale del bimby 300 g di zucca mantovana già lessata e frullate 10 secondi Vel 6. Unite 50 g di latte, 100 g di zucchero, 10 g di lievito di birra fresco, 3 tuorli, 30 g di olio di semi e mescolate 1 minuti Vel 3.
Aggiungete 300 g di farina manitoba, 150 g di farina 00, un pizzico di sale e impastate 2 minuti Vel Spiga. Mettete nel boccale anche 50 g di uva sultanina e impastate ancora 1 minuto Vel Spiga.
Il composto deve risultare elastico e appiccicoso, versatelo con l'aiuto della spatola in una teglia da plumcake con carta forno. Infornate per 30 minuti a 100°C e poi altri 30 minuti a 180°C.

Servite.