Cucina Francese pagina 5
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Che cos’è il kouign-amann e perché i grandi chef lo amano
Il kouign-amann, dolce bretone, sta spopolando nel mondo con migliaia di fotografie su Instagram: scoprite anche voi in che cosa consiste e dove trovarlo.
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Provenza: cosa mangiare e bere quando siete in viaggio
La Provenza è una terra geograficamente e gastronomicamente ricca: ecco quali sono i prodotti d’eccellenza e i piatti tradizionali da assaggiare.
Primi piatti
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Gnocchi alla francese con salsa Mornay al bimby
- 75 min
- 600 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Dolci
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Clafoutis alle mele in padella: semplice e gustoso
- 60 min
- 180 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Preparazioni di base
Crepes Salate e Dolci
Crespelle con il frullatore: facilissime
- 20 min
- 270 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
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Flan alla zucca e parmigiano: antipasto autunnale
- 80 min
- 180 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
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Soufflé di zucca e formaggio, tradizione francese
- 60 min
- 230 Kcal x 100g
- Difficoltà media
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Tipicità: le 7 cucine regionali francesi
La cucina francese, patrimonio dell’umanità dal 2010, è composta da molte cucine regionali che riflettono il territorio e i prodotti: ve le raccontiamo.
Primi piatti
Colazione
Baguette con lievito madre, tradizione francese
- 420 min
- 281 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Dolci
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Torta Saint Honorè con pan di Spagna: scenografica
- 180 min
- 250 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Secondi piatti
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Nasello alla mugnaia: la nostra ricetta
- 15 min
- 173 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa