Agrodolce
Siamo gli autori di Agrodolce, un nutrito gruppo di esperti, appassionati e professionisti del settore enogastronomico. La redazione interna coordina i contenuti dei molti collaboratori esterni, dislocati su tutto il territorio nazionale. Ognuno di noi contribuisce ogni giorno ad arricchire il magazine di articoli, segnalazioni, recensioni, notizie e ricette.
Aglio sott’olio: la conserva
- 15 min
- 210 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Fish and chips: lo street food inglese
- 40 min
- 430 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Mangiare il baccalà fa bene: ecco perchè
L’origine è nordica, ma la passione tutta italiana. Il baccalà, il merluzzo bianco conservato sotto sale, è uno degli alimenti più amati dello Stivale, viene consumato soprattutto nei mesi invernali a ridosso delle festività natalizie. Eppure, oltre al gusto, questo pesce svela delle straordinarie proprietà nutritive, indispensabili per la salute. Mangiare baccalà fa quindi bene:
Uova alla pizzaiola in padella
- 25 min
- 370 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Risotto alle castagne e pancetta
- 60 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
20 ricette autunnali da non perdere
L’autunno è una delle stagioni più belle per quanto riguarda la gastronomia, con ingredienti straordinari e ricette gustose. Eccone 20 da provare.
Ravioloni di baccalà con tartufo e crema di ceci
- 40 min
- 340 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Riso rosso con crema di peperoni
- 50 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Risotto agli agrumi con fiori mantecato con parmigiano
- 90 min
- 550 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa