Salvatore Cosenza
Sono quello a cui tutti chiedono consigli su dove andare a mangiare. Lucano di Potenza, ho studiato tra Salerno e Roma, città in cui vivo ormai da anni. Degustatore di birra artigianale, insegno ai corsi di degustazione e sono giudice in concorsi birrari. Altre mie passioni sono i formaggi e la pizza ma, più in generale, sono mosso da grande curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile. Sono stato City Manager di Yelp a Roma, da tempo scrivo di cibo e ristoranti, adesso anche su Agrodolce.
Roma: un weekend per festeggiare le birre artigianali
Dal 27 al 29 settembre Eataly Roma celebra la Festa delle Birre Artigianali con appuntamenti da non perdere: ecco a quali parteciperemo.
Brado, Roma
Brado a Roma, in zona Tuscolana, è un locale che propone un menu spiccatamente carnivoro con piatti a base di selvaggina e birre artigianali.
Paestum: LSDM quest’anno si celebra a ottobre
L’appuntamento con la dodicesima edizione di Le Strade della Mozzarella a Paestum per il 2019 sarà il 1 e 2 ottobre: ecco chi ci sarà.
La Paillote, Cagliari
La Paillote a Calafighera, vicino Cagliari, è un ristorante dalla vista impareggiabile con un menu che unisce ingredienti tipici e piatti internazionali.
Birrificio di Cagliari, Cagliari
Birrificio di Cagliari a Cagliari è un brewpub che serve le proprie birre artigianali, che si ritrovano anche in alcuni piatti proposti.
Sa Scolla, Cagliari
Sa Scolla a Cagliari è una pizzeria e trattoria che propone cucina di campagna con ricette e materie prime che esaltano la produzione sarda.
Birra & Casu, Cagliari
Birra & Casu a Cagliari è lo spin-off del brewpub del Birrificio di Cagliari dove bere ottime birre e gustare piatti sfiziosi e naturalmente formaggi.
Cucina.EAT, Cagliari
Cucina.EAT a Cagliari è un bistrot moderno dal format originale che è anche enoteca, bottega di alimentari ed emporio di utensili.
Roma: il nuovo corso di Epiro (e quanto ci piace)
Epiro a Roma si evolve continuamente: da trattoria a baluardo della bistronomia romana, con una sede anche a Nizza. Vi raccontiamo le novità.
PBread Natural Bakery, Cagliari
PBread Natural Bakery a Cagliari si definisce bakery boutique e propone pane, pizze, panini gourmet e croissant salati sempre generosamente farciti.
Josto, Cagliari
Josto a Cagliari è il ristorante di Pierluigi Fais, arredato in stile post industriale e con una cucina che si ispira ai prodotti della terra sarda.
La Salsamenteria, Cagliari
La Salsamenteria a Cagliari è un locale – diviso tra bottega e cucina – dove assaggiare salumi e formaggi pregiati e piatti invitanti e creativi.
10 birre artigianali da provare prima che l’estate finisca
L’estate è la stagione in cui il consumo di birra aumenta: vi consigliamo 10 birre artigianali da provare prima che la bella stagione si esaurisca.
La Scialuppa Da Salvatore, Fregene
La Scialuppa da Salvatore a Fregene, vicino Roma, propone piatti creativi e tradizionali a base di materie prime super locali in un ambiente vintage.
Dalla Spagna: 6 cose da sapere sulla pregiata carne galiziana
La carne galiziana è caratterizzata da grasso spesso e dal colore giallo intenso, di vacche cresciute in pascoli aperti nel nord della Spagna.
