Salvatore Cosenza
Sono quello a cui tutti chiedono consigli su dove andare a mangiare. Lucano di Potenza, ho studiato tra Salerno e Roma, città in cui vivo ormai da anni. Degustatore di birra artigianale, insegno ai corsi di degustazione e sono giudice in concorsi birrari. Altre mie passioni sono i formaggi e la pizza ma, più in generale, sono mosso da grande curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile. Sono stato City Manager di Yelp a Roma, da tempo scrivo di cibo e ristoranti, adesso anche su Agrodolce.
Dalla Spagna: 6 cose da sapere sulla pregiata carne galiziana
La carne galiziana è caratterizzata da grasso spesso e dal colore giallo intenso, di vacche cresciute in pascoli aperti nel nord della Spagna.
Verve, Roma
Verve a Roma, nella bella zona di via Giulia, è un ristorante che propone cucina d’ispirazione romana con un tocco creativo e materie prime eccellenti.
Mangiato da noi: Beyond Burger
Da Romeow Cat Bistrot abbiamo assaggiato il Beyond Burger di Beyond Meat, un hamburger totalmente vegano che imita la carne: ecco com’è.
Un incendio divora 45.000 barili di bourbon Jim Beam
Nel Kentucky 45.000 barili di bourbon Jim Beam hanno preso fuoco negli scorsi giorni: sembra che la causa sia un fulmine.
Liòn, Roma
Liòn a Roma, a pochi passi dal Pantheon, è un ristorante focalizzato sulla cucina di pesce con diverse proposte vegane interessanti.
Slovenia: 5 ristoranti oltre la frontiera da provare
A pochi passi dal confine italiano ci sono 5 ristoranti che, per motivi diversi, meritano di essere visitati in Slovenia.
L’Osteria di Birra del Borgo, Roma
L’Osteria di Birra del Borgo a Roma, in zona Prati, è un ristorante e pizzeria che propone piatti e pizze ricercate con le birre di Birra del Borgo.
Nasce il Consorzio della Birra Artigianale italiana: è un bene o no?
Coldiretti ha creato il Consorzio della Birra Artigianale Italiana: si tratta di una notizia totalmente positiva? Non sembrerebbe così e vi diciamo perché.
Cresci, Roma
Cresci a Roma, vicino San Pietro, è un locale polifunzionale dove fermarsi per cena, mangiare una pizza oppure fare acquisti al bel bancone.
Off Club, Roma
Off Club a Roma, nella zona di Casalbertone, propone una cucina e un reparto drink rivolti soprattutto a Oriente in un ambiente moderno e piacevole.
Barrique by Oliver Glowig, Roma
Barrique by Oliver Glowig a Roma, appena fuori dal GRA, è un ristorante dove gustare i piatti celebri dello chef e altre proposte invitanti.
I migliori panifici d’Italia secondo il Gambero Rosso
Gambero Rosso ha presentato a Roma la prima guida Pane & Panettieri d’Italia: ecco i premi speciali e le migliori panetterie dello Stivale.
Epiro, Roma
Epiro a Roma si trova nella piazza del mercato rionale di piazza Epiro ed è un interessante esponente della bistronomia romana.
Fusion: a Roma i giovani chef coreani reinterpretano piatti occidentali
A Roma alcuni chef coreani hanno preso ispirazione da ricette italiane per reinterpretarle in chiave asiatica, dalla coda alla vaccinara agli arancini.
YouTube: il Signor Fans e i suoi consigli culinari
Vito, in arte Signor Fans, è uno youtuber non professionista che dispensa consigli e risate ai suoi spettatori, diventando un fenomeno virale.
