Salvatore Cosenza
Sono quello a cui tutti chiedono dove andare a mangiare. Lucano di Potenza, vivo a Roma, ho iniziato a scrivere di cibo e ristoranti nel 2011. Perfettamente a mio agio al bancone di un pub quanto alla tavola di uno stellato, sono uno degli organizzatore della Italy Beer Week, docente degustatore di birra artigianale, contributore de I Cento - Guide al Top e al Pop dei ristoranti. Sono stato City Manager di Yelp nella Capitale. Mosso da curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile, vado matto per i formaggi e adoro la pizza in tutte le forme. Sui social mi trovate come Lieviti Digitali.
Non solo GDO e aggregatori virtuali: arriva Al Passo Food
Al Passo Food è una nuova realtà nata dall’intuizione di due giovani ragazzi romani, Max ed Emmanuel Merone.
Rafano: cos’è e come si mangia
Utilizzato in Nord Italia per accompagnare piatti di carne e in Basilicata in molti piatti della tradizione: scopriamo insieme il Rafano.
Drogheria Europea: da shop online a negozio
Dopo il grande successo online apre a Roma il negozio di Drogheria Europea: un vero e proprio paradiso per coloro che amano le spezie.
Bramea: tre piatti dalla Basilicata d’avanguardia
Bramea è un piccolo locale molto curato che basa il suo menù sulla della tradizione lucana. Ecco la top tre delle pietanze da non perdere.
Food&Wine Awards 2021: tutti i vincitori
Lunedì 13 settembre, all’interno del Vinòforum di Roma, si è tenuta la cerimonia dei Food&Wine Italia Awards 2021: ecco tutti i vincitori.
Nuove aperture: Bu! Prodotti di bufala da paura
Bu! Prodotti di bufala da paura: nuova apertura in zona Appio Tuscolano che porta a Roma i formaggi di caseificio Barlotti.
La Tavernetta a Sorrento, un posto da scoprire
La Tavernetta a Puolo, vicino Sorrento, è un ristorante tutto da scoprire, con un menu solido e invitante pieno di pietanze di mare.
6 errori da evitare quando prepari un Gin Tonic
Il gin tonic è uno dei cocktail più semplici da preparare a casa, ma bisogna stare attenti a non incappare in uno di questi 6 errori.
Farmacia Alimentare ad Aprilia: da Niko Romito alla nutraceutica
Farmacia Alimentare ad Aprilia è un locale che unisce i benefici della nutraceutica al buon cibo.
Con.tro Bistrot, Roma
Via dell'Acquedotto del Peschiera, 156, Roma, RM, Italia
- entro i 50€
Trattoria Rosmarino, Genova
Salita del Fondaco, 30, 16100 Genova GE, Italy
- entro i 50€
Trattoria dell’Acciughetta, Genova
Piazza Sant'Elena, Genova, GE, Italia
- entro i 50€
La mania del Kombucha spopola anche in Italia
Il kombucha è una bevanda fermentata dalle proprietà simili ai probiotici e negli ultimi tempi sempre più realtà italiane gli stanno dando spazio.