Salvatore Cosenza
Sono quello a cui tutti chiedono consigli su dove andare a mangiare. Lucano di Potenza, ho studiato tra Salerno e Roma, città in cui vivo ormai da anni. Degustatore di birra artigianale, insegno ai corsi di degustazione e sono giudice in concorsi birrari. Altre mie passioni sono i formaggi e la pizza ma, più in generale, sono mosso da grande curiosità nei confronti di tutto ciò che è commestibile. Sono stato City Manager di Yelp a Roma, da tempo scrivo di cibo e ristoranti, adesso anche su Agrodolce.
Come uno chef: le box dei ristoranti per cucinare a casa
Tanti chef hanno creato box da consegnare a domicilio per ricreare i loro piatti a casa di tutti: ecco alcune tra le migliori e più divertenti.
Pier Daniele Seu apre una pizzeria anche a Ostia
Pier Daniele Seu, tra i grandi della pizza nella Capitale, in primavera aprirà la sua pizzeria temporanea a Ostia e proporrà pizze tonde romane.
Numa al Circo, Roma
Numa al Circo, nella bella zona dell’Aventino, è un ristorante che propone primi della tradizione romana, ottime carni e pizze di stampo capitolino.
9 cose che fanno arrabbiare gli italiani in pandemia
Dopo un anno in pandemia, anche i più pazienti hanno iniziato a non sopportare più alcune cose: vi raccontiamo cosa ci fa arrabbiare delle nuove abitudini.
Vinum Est, Roma
Vinum Est a Roma, in zona Furio Camillo, è un approdo sicuro per chi cerca buoni vini e salumi e formaggi artigianali, oltre a piatti particolari.
A Roma l’aperitivo si fa in box: provate questi 9 a domicilio
In periodo di pandemia anche l’aperitivo si adatta: 9 locali di Roma propongono box a domicilio con tutto l’occorrente per un ottimo aperitivo a casa.
Amor, la prima web serie social dedicata ai ristoranti (ai tempi del Covid)
Amor è la prima social web serie dedicata ai ristoranti ai tempi del Covid: sul profilo di Alfredo alla Scrofa ogni giorno ci saranno i nuovi video.
Roma: i delivery per il pokè a domicilio
Il pokè è tornato alla ribalta con la diffusione sempre più capillare del delivery: ecco dove ordinare il pokè a domicilio a Roma.
How to: come coltivare i funghi anche a casa
Matteo Medros, fondatore del gruppo Coltivatori di Funghi Italia – Mushrooms Growers Italy, ci insegna passo dopo passo come coltivare funghi a casa.
6 vini da mettere a tavola durante le feste
Se avete bisogno di idee per i vini da portare a tavola per il pranzo di Natale, ecco 6 idee suggerite da un esperto per abbinare in maniera impeccabile.
5 brunch a 5 stelle da provare a Roma
Anche gli hotel stanno risentendo delle difficoltà del Covid-19: per provare qualcosa di nuovo a Roma, provate un brunch domenicale in un grande albergo.
Questo Natale sostieni i piccoli produttori con i loro cesti natalizi
Per i pacchi e le strenne natalizi quest’anno così particolare si possono aiutare i piccoli produttori in difficoltà: ecco 6 idee gastronomiche valide.
25 panettoni degli chef, dai classici ai più particolari
Quando sta per arrivare il Natale, molti chef si cimentano con il dolce più amato, il panettone: ecco 25 panettoni degli chef per il 2020.
Perché la Guinness ha una pallina sul fondo? E altre stranezze delle birre, spiegate
Perché nella lattina di Guinness c’è una pallina? E perché la bottiglia di Corona è trasparente? Ecco la spiegazione ad alcune stranezze legate alle birre.
Cosa ordinano gli chef a domicilio? Le risposte sorprendono
Cosa ordinano gli chef quando non hanno voglia di cucinare? Lo abbiamo chiesto ad alcuni stellati romani ed ecco i loro delivery preferiti.
