Ricette con Frutti di bosco
Sono frutti di bosco le fragole, i lamponi, i mirtilli, le more, i ribes; particolari frutti che si sviluppano maggiormente nel clima umido del sottobosco.
Sono validi ingredienti di una tipica pasticceria stagionale, semplice e delicata. Possono essere surgelati in modo tale da averne la completa disposizione tutto l’anno.
In cucina possono essere proposti come dessert, sotto forma di macedonie o crostate, oppure possono essere gustati aromatizzati con il succo di limone. Oltre ad essere utilizzati come frutta fresca, vengono impiegati per la realizzazione di confetture, gelatine, salse, succhi di frutta e sciroppi; mentre nelle gelateria se ne realizzano gelati e sorbetti.
Vengono serviti accompagnati o da zucchero, o da panna (liquida o montata), o da gelato ad esempio al gusto di crema.
Coni di sfoglia con crema al formaggio
- 50 min
- 360 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Madeleine ai frutti rossi, pasticceria francese
- 30 min
- 430 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Budino di soia con frutti di bosco, prendete il cucchiaio
- 15 min
- 205 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Panino prosciutto cotto e frutti rossi, un piatto agrodolce e sfizioso
- 55 min
- 540 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Crostata alla crema con fragole e frutti di bosco al bimby
- 60 min
- 550 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Cupcake con crema di yogurt al lampone
- 60 min
- 520 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Crema fritta con salsa di frutti rossi, un dolce veneto
- 40 min
- 480 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Trifle di frutti di bosco con lemon curd, un fresco dolce al cucchiaio
- 35 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Vegoloso ai frutti di bosco
- 20 min
- 230 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Tortino al cioccolato con albicocche grigliate: al barbecue
- 40 min
- 470 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Crostatine alla frutta: pesca e frutti di bosco
- 90 min
- 300 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Gelato ai frutti di bosco, senza gelatiera
- 30 min
- 156 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Insalata tiepida di pollo e frutti di bosco
- 50 min
- 310 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
