Ricette carciofi
Il carciofo (Cynara cardunculus) è una pianta derivata dal cardo selvatico e viene coltivata per le sue infiorescenze. Ha fusti sotterranei dai quali fuoriescono capolini costituiti da fiori azzurro-violacei.
Raccolti ancora immaturi, i capolini sono la parte commestibile della pianta di carciofo e possono essere tondeggianti o allungati, di colore verde più o meno intenso in base al grado di maturazione.
Secondi piatti
Barbecue
Salsiccia alla birra con carciofi grigliati al barbecue
- 76 min
- 400 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Antipasti
Finger Food
Girelle di tacchino con prosciutto crudo, provola e carciofi
- 45 min
- 406 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Erbe Aromatiche
Coda di rospo gratinata alla menta: per cena
- 45 min
- 397 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Pane e Pizza
Cucina Italiana
Focaccia di grano duro con carciofi e soppressa veneta
- 50 min
- 394 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Pasta al Forno
Timballo di bucatini e carciofi con sugo di carne, un primo piatto gustoso
- 75 min
- 480 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Secondi piatti
Cucina Italiana
Parmigiana di alici, provola e carciofi, un gustoso piatto unico invernale
- 20 min
- 490 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Secondi piatti
Ricette Autunnali
Carciofi in crosta: secondo di verdure
- 15 min
- 105 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Riso e Risotti
Risotto con carciofi saltati e fasolari, un primo piatto autunnale
- 35 min
- 320 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Secondi piatti
Ricette Autunnali
Braciola speziata con carciofi, secondo piatto d’effetto
- 35 min
- 409 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Secondi piatti
Insalate Invernali
Insalata di pollo, mele e carciofi: pranzo leggero e con gusto
- 20 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Antipasti
Erbe Aromatiche
Supplì di riso e carciofi: da fare con il bimby
- 55 min
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà media