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Biscotti avena e cioccolato

I biscotti avena e cioccolato sono biscotti semplici da realizzare e richiedono pochi ingredienti. Si realizzano con la farina d’avena, che è una soluzione davvero ottima, sana e gustosa per la colazione. All’impasto, vanno aggiunte le gocce di cioccolato, il che rende questi biscotti ancora più golosi.

di Roberta Favazzo 5 Giugno 2023

I biscotti avena e cioccolato sono un dolce molto semplice da realizzare e per cui sono necessari pochi ingredienti.  Dolci e croccanti, tempestati da gocce di cioccolato,  i biscotti hanno una consistenza friabile che li rende adatti sia ad essere sgranocchiati da soli che insieme a latte o tè. La farina di avena integrale rende la finitura dei biscotti liscia e regolare.

È possibile realizzare i biscotti di avena e cioccolato in numerose varianti: un’idea può essere quella di sostituire la farina di avena con quella di farro. Per preparare, invece, dei biscotti avena e cioccolato senza burro, sostituite quest’ultimo con dell’olio in quantità di poco inferiore a quella del burro sostituito. Optate per quello di semi di girasole o per quello di oliva, purché sia leggero e non vada a modificare il sapore dei biscotti. Tagliateli della forma che preferite con un coppa pasta o una formina.

Il maggior pregio di questi biscotti è che si possono conservare a lungo, sia all’interno di una scatola di latta che in un contenitore a chiusura ermetica, mantenendo la loro originaria fragranza.

Ingredienti per 8 persone

  • Preparazione 60 min
  • Tempo di riposo 30 min
  • Calorie 450 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Preparazione Biscotti avena e cioccolato

  1. Versate in una ciotola la farina d’avena integrale e quella di tipo 00 precedentemente setacciate. Create una fontana e, al centro, ponete il burro morbido tagliato a cubetti. Iniziate a farlo sciogliere con la punta delle dita nella farina.

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  3. Aggiungete l’uovo, lo zucchero e il sale e impastate brevemente per incorporare tutti gli ingredienti.

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  5. Trasferite su un piano di lavoro e aggiungete le gocce di cioccolato. Incorporate anche queste.

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  7. Create un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.

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  9. Trascorso tale lasso di tempo, stendete l’impasto con un mattarello e ricavate i biscotti con le apposite formine. Trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno e fateli cuocere a 180°C per circa 15 minuti. Una volta cotti, tirateli fuori e fateli raffreddare prima di gustarli.

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Variante Biscotti avena e cioccolato

Per rendere l’aspetto e il gusto di questi biscotti più rustici potete unite all’impasto dei fiocchi di avena interi. Qui troverete altre ricette sane e golose per gustare l’avena a colazione.

Come conservare questi biscotti?

I biscotti avena e cioccolato si conservano per una settimana circa, chiusi in un contenitore o in un barattolo.