Preparazione Biscotti di Natale alla cannella e zucchero di canna al bimby
Mettete all’interno del boccale la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la cannella, il lievito per dolci, il tuorlo e il burro a pezzetti; lavorate 20 secondi Vel 5.
Togliete il composto dal boccale, compattatelo con le mani, formate una sfera e mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la frolla su un piano infarinato a uno spessore di ½ cm circa. Utilizzando gli stampini natalizi, ricavate tante formine e sistematele all’interno di una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate tra loro.
Spennellate i biscotti con l’albume, cospargeteli con zucchero di canna e cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti e servite.
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