Cappelletti in brodo al bimby
Preparate con il vostro Bimby questi tradizionali cappelletti in brodo, ideali per il pranzo di Natale, per la gioia dei commensali.
Come preparare: Cappelletti in brodo al bimby
Tagliate a pezzi la carota, il sedano e la cipolla, metteteli nel boccale e aggiungete 1500 g di acqua. Cuociamo 15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Aggiungete la carne di vitello a pezzi, aggiustate di sale e di pepe, unite il rosmarino e l’alloro. Cuocete 45 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Finita la cottura, togliete il brodo dal boccale, filtratelo con un colino e tenetelo da parte.
Mettete sul fuoco una pentola capiente con acqua salata, portatela a bollore, cuocete i cappelletti e, una volta cotti, scolateli.
Mettete i cappelletti nella pentola, aggiungete il brodo messo da parte, fate riscaldare il tutto e spegniamo la fiamma. Versate nei piatti i cappelletti con il brodo e servite in tavola.
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