Cavoletti di Bruxelles in padella con guanciale e pecorino
Scopri la ricetta dei cavoletti di Bruxelles in padella, con guanciale e pecorino e prepara un contorno goloso e facilissimo.
I cavoletti di Bruxelles in padella sono un contorno rapido e salutare, che diventa goloso e saporito con l’aggiunta di guanciale croccante e pecorino romano grattugiato. Un contorno facile che farà ricredere anche chi in genere non ama il sapore di questi ortaggi. Preparate i cavoletti di Bruxelles in padella per accompagnare secondi di carne, oppure le uova al tegamino. Se non avete del guanciale a disposizione potete sostituirlo con la pancetta o dello speck a listarelle.
Come preparare: Cavoletti di Bruxelles in padella
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Pulite i cavoletti eliminando le basi e le foglie più esterni. Lavateli e tagliateli a metà.
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Cuoceteli in acqua bollente per una decina di minuti, o comunque fin quando non inizieranno ad essere teneri.
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Nel frattempo affettate il guanciale a listarelle non troppo sottili e fatelo rosolare in una padella antiaderente ben calda senza aggiungere grasso.
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Scolate la metà del grasso rilasciato dal guanciale e aggiungete i cavoletti. Saltateli e conditeli con una spruzzata di sale e di pepe. Terminate con una generosa spolverata di pecorino e servite.
