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Cupcake zebrati, dolcetti deliziosi e belli

I cupcake zebrati sono gustosi dolcetti ricoperti da un manto bianco e nero, perfetti per deliziare i bambini in compleanni a tema: ecco la ricetta.

di Ambra Romani 1 Settembre 2025

I cupcake zebrati sono dolcetti scenografici e irresistibili, perfetti per stupire bambini e adulti durante feste di compleanno, buffet a tema o merende speciali. La base morbida e profumata si prepara in pochi passaggi con ingredienti semplici come burro, zucchero, uova e farina, arricchita da trucioli di cioccolato che rendono ogni morso ancora più goloso. La particolarità di questi dolcetti, però, sta nella decorazione: la copertura in pasta di zucchero bianca e nera ricrea l’inconfondibile fantasia zebrata, trasformando un semplice cupcake in una piccola opera d’arte dolciaria.

Questa ricetta unisce semplicità e creatività: la base si cuoce in forno in appena 20 minuti, mentre la decorazione richiede solo un po’ di manualità e fantasia. Il risultato finale è un dolce allegro e divertente, che piacerà soprattutto ai più piccoli ma che conquisterà anche i grandi per la sua eleganza. Perfetti da servire come finger food dolce, i cupcake zebrati possono diventare protagonisti di un tavolo da dessert o di un party a tema safari o animali.

Un consiglio: preparatene in abbondanza, perché andranno a ruba. Potete anche personalizzarli variando la farcitura interna, aggiungendo ad esempio una crema al cioccolato, alla vaniglia o al pistacchio per un effetto sorpresa ancora più goloso.

Ingredienti per 12 persone

  • Preparazione 50 min
  • Calorie 480 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Come preparare: Cupcake zebra

  1. Montate il burro morbido con le fruste o in planetaria fino a renderlo spumoso. Incorporate zucchero, uova, farina setacciata, lievito e trucioli di cioccolato. Amalgamate bene.

  2. Versate l’impasto nei pirottini e cuocete in forno preriscaldato a 170 °C per 20-25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

  3. Spolverizzate il piano di lavoro con un po’ di amido di mais e stendete la pasta di zucchero bianca a uno spessore di circa 4 mm. Coppate dei dischi con un coppapasta della misura dei cupcake.

  4. Inumidite leggermente la superficie dei cupcake e applicate i dischi bianchi.

  5. Stendete la pasta di zucchero nera a 2-3 mm di spessore e ricavate delle strisce irregolari con un coltello affilato.

  6. Inumidite la base bianca e applicate le strisce nere creando un motivo zebrato. I vostri cupcake sono pronti da servire.

Variante Cupcake zebra

Se volete rendere i cupcake zebrati ancora più golosi, potete farcirli prima di decorarli. Con l’aiuto di un sac à poche, inserite al centro un ripieno di crema al cioccolato, marmellata di frutti rossi o crema al pistacchio. In alternativa, potete sostituire la pasta di zucchero con una glassa bianca e nera, ottenuta con zucchero a velo e cacao, per una versione più leggera ma altrettanto scenografica. Se invece desiderate un effetto più colorato e divertente, realizzate varianti “animalier” usando pasta di zucchero arancione e nera per un effetto tigre, oppure marrone e beige per un look leopardato. Perfetti per feste a tema e buffet creativi!