Nasello alla pizzaiola: secondo piatto veloce
Il nasello alla pizzaiola è un secondo piatto di pesce saporito e facile da preparare: ecco la ricetta.
Il nasello alla pizzaiola è un secondo veloce da preparare, ma che garantisce ottimi risultati. È un piatto molto leggero e, proprio per la presenza del sugo, non necessita di contorno. È adatto a pranzi o cene dell’ultimo minuto e non richiede molti passaggi. La pizzaiola è la base perfetta per la cottura di molti pesci, carni, pasta e anche uova. Il pomodoro, utilizzato sia in polpa che fresco, unito all’aroma dell’origano crea un sapore intenso e caratteristico che insaporisce qualsiasi ingrediente si voglia impiegare. Il sugo, arricchendosi del sapore del pesce, è ottimo per la scarpetta oppure potete abbondare nelle quantità e utilizzarlo per condire la pasta. Il nasello può essere adoperato sia fresco che congelato, nel primo caso andrà pulito e spinato. Per dare una spinta in più, al fondo di pomodoro, si può aggiungere peperoncino.
Come preparare: Nasello alla pizzaiola
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In una padella scaldate l’olio extravergine d’oliva e fate rosolare l’aglio, unite la polpa di pomodoro e fate cuocere.
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Aggiungete le olive, i capperi e l’origano. Regolate di sale e pepe e lasciate insaporire per qualche minuto.
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Unite i filetti di nasello, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere 5 minuti per lato a fuoco medio, con un coperchio.
Servite i filetti di nasello ben caldi.
