Tartine al salmone sono semplici con il bimby

Preparazione Tartine al salmone con il bimby

1. Inserite nel boccale del bimby i pezzi di 50 g di grana, gli aghi di 2 rametti di rosmarino e tritate 10 secondi Vel 9.

2. Unite 150 g di farina 00, 70 g di burro morbido, 20 g di acqua, sale, pepe e impastate 1 minuto Vel Spiga. Il composto deve risultare sgretolato. Toglietelo dal boccale, amalgamate con le mani e formate un panetto.

3. Avvolgete nella pellicola per alimenti e mettete in frigorifero per 30 minuti. Su un piano infarinato, tirate la sfoglia a uno spessore di ½ cm e con un coppapasta tondo medio o con una tazzina da caffè, formate dei dischi e disponeteli, ben distanziati, in una teglia rivestita con carta forno.

4. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti. Fate raffreddare e toglietele dalla teglia. Adagiatele su un vassoio e sistemate sopra ogni tartina una foglia di spinaci, un pezzo piccolo di salmone e, con un cucchiaino, adagiateci un po' di formaggio cremoso.