Torta cioccolato e noci
La torta al cioccolato e noci è un dolce goloso e rustico: farcite la superficie con granella di nocciole per un risultato morbido ma croccante.
La torta cioccolato e noci è un dolce rustico che unisce il sapore intenso del cioccolato fondente al gusto avvolgente delle noci. Si tratta di una torta perfetta da portare in tavola per la colazione o la merenda. Per ottenere una base ben lievitata e umida montate separatamente gli albumi con metà dello zucchero e i tuorli con la restante parte e procedete a incorporare tutti gli ingredienti senza smontarli. La struttura del dolce è piuttosto compatta, le noci tritate grossolanamente unite al composto di cioccolato fuso e burro conferiscono croccantezza. Per questa preparazione preferite tritare le noci al coltello, se frullati questi frutti tendono a rilasciare olio e a rendere instabile il composto. Ricordate di setacciare la farina e il lievito per dolci, in questo modo garantirete una lievitazione uniforme. La torta cioccolato e noci se ben conservata mantiene intatto il suo aroma per più giorni.