Biscottini al profumo di limone facili con il bimby

I biscottini al profumo di limone preparati con il Bimby sono una deliziosa idea per una merenda fragrante o per accompagnare una tazza di tè o caffè. Questi dolcetti sono profumati, leggeri e semplici da realizzare, grazie all’uso della scorza di limone non trattata che dona una nota fresca e aromatica inconfondibile.

La consistenza dei biscotti è morbida all’interno e leggermente croccante fuori, grazie a un impasto arricchito con farina di riso, burro, olio e latte. Il Bimby semplifica ogni passaggio, dalla polverizzazione dello zucchero con la scorza, fino alla formazione dell’impasto, rendendo questa ricetta accessibile anche ai meno esperti.

Ideali da preparare anche con i bambini, i biscottini possono essere decorati con confettini colorati di zucchero che li rendono allegri e perfetti anche per feste o regali fatti in casa. Una volta cotti, si conservano bene per diversi giorni in una scatola di latta o in un barattolo a chiusura ermetica.

Variante Biscottini al profumo di limone facili

Per una versione più rustica e naturale, potete realizzare questi biscottini sostituendo la farina 00 con farina integrale e la farina di riso con farina di farro. Invece dello zucchero, usate 150 g di miele e aromatizzate con scorza di arancia biologica. Il procedimento con il Bimby resta identico, ma otterrete dei biscotti più ricchi di fibre, dal sapore avvolgente e meno dolce, perfetti per una colazione sana o una pausa pomeridiana equilibrata.

Servite a temperatura ambiente.