Guide di cucina pagina 79
Miti da sfatare: il sale fa male?
Il sale è un elemento essenziale della nostra alimentazione, a patto di non eccedere con il consumo: ecco i motivi per cui assumerlo con criterio.
Tradotto per voi: 7 cibi da NON servire mai a un matrimonio
Durante i matrimoni il cibo è fondamentale: vi sveliamo 7 piatti che assolutamente non dovreste mai includere nel menu del vostro banchetto di nozze.
Il WWF insegna la pesca sostenibile (e gli chef cambiano menu)
Un’iniziativa del WWF, #ioCambioMenu, ha rivolto l’attenzione degli chef sulle specie ittiche a rischio estinzione e la cui pesca rovina l’ecosistema.
La dispensa diventa longeva: gli alimenti che durano di più
Lo spreco alimentare si può combattere anche affidandosi ai cibi che possiedono una scadenza più lunga: ecco quali sono e le loro caratteristiche.
Alchemist, il ristorante di Copenaghen costato 15 milioni di euro
Alchemist è un ristorante peculiare di Copenaghen. un progetto rivoluzionario e ambizioso la cui realizzazione è costata ben 15 milioni di euro.
Miti da sfatare: la carne cruda fa male?
Mangiare carne cruda deve essere fatto consapevolmente, tenendo in massima considerazione pulizia, qualità ed eventuali rischi.
Latte Art: disegnare un mondo su una tazza (da mettere su Instagram)
Per spiegare cosa sia la Latte Art abbiamo intervistato Fabio Colicchia, tra i maggiori rappresentanti della disciplina e proprietario di Orso a Torino.
A Londra apre Park Row, ristorante dedicato a Batman
In primavera aprirà Park Row, locale di 1700 mq a tema Batman con speakeasy, ristorante, sushi bar e molto altro dell’universo DC Comics.
Sei uno sportivo? Aggiungi i salumi alla tua dieta
Nella dieta di uno sportivo i salumi possono essere un buon alleato, grazie all’apporto di proteine e sali minerali, ma non solo.
Roma: Centocelle è sempre più cool con i vini naturali di Vignaioli Volanti
Menabò Vino e Cucina a Centocelle si unisce a Vignaioli Volanti per una giornata dedicata ai vini naturali per il 24 febbraio 2020.
Come preparare il ramen di Parasite in 8 minuti
Nel film Parasite, premiatissimo agli oscar 2020, una ricetta domina il film: ecco come replicare il Ram-Don anche a casa, magari in 8 minuti.
How to: 4 trucchi per tagliare l’ananas
L’ananas è un frutto succoso che si presta a essere usato in molte ricette, ma tagliarlo e pulirlo può essere difficile: ecco 4 metodi da provare.
Kashmiri Chai: il tè si tinge di rosa
Il Kashimiri Chai è una bevanda molto popolare in Asia e si ottiene il suo colore rosa grazie a un processo chimico particolare.
Rose? No, grazie: meglio un bouquet di nuggets di pollo
Se la vostra metà preferisce la sostanza alla forma, per questo San Valentino pensate a un bouquet di nuggets di pollo, l’ultima tendenza del 2020.
Un’infografica per decidere la miglior cucina italiana
Un’infografica ironica sulla cucina italiana ha scatenato molte polemiche: se nel Lazio si mangia divinamente, è vero che in Emilia c’è cibo da ospedale?