Ricette con Caffé
Il caffè è una bevanda che si ottiene dalla macinazione dei semi di piccoli alberi sempreverdi appartenente al genere Coffea. I semi vengono sottoposti a processi di miscelazione e tostatura. In quest’ultima fase il chicco subisce alcune modifiche tra le quali la perdita di peso e il cambio di colorazione. Attualmente esistono due principali tipologie di caffè: l’arabica, più pregiata, il cui sapore è meno deciso, più delicato, ha un aroma intenso; e la robusta con un gusto forte e un aroma poco intenso.
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Il caffè commercializzato è in genere il risultato della miscela delle varie specie. Nelle pasticcerie è usato per aromatizzare paste, creme, glasse, biscotti e pasticcini di vario genere. Serve per aromatizzare i liquori, per produrre gelati, granite. Merita una citazione a parte il tiramisù, dolce noto, il cui ingrediente essenziale è proprio questo ingrediente. Per degustare appieno le sue qualità, si consiglia acquisto in grani e di macinare il prodotto al momento d’uso.
![crema di caffè con panna](https://cdn.agrodolce.it/qVIUL28pzdjKvbOdl_vrquOH6Q8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/crema-di-caffe-con-panna.jpg)
![Torta meringa](https://cdn.agrodolce.it/UT0zcXnH-kx8sp2_JF8Z9KzHP_o=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/torta-meringa.jpg, https://cdn.agrodolce.it/fiTAPHY1LnrR2NHLyFRsJEv28to=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/07/torta-meringa.jpg 2x)
![Tiramisù senza uova e panna](https://cdn.agrodolce.it/cRn7Jih66HC03hNaafDORlwzjqs=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/tiramisu-senza-uova-e-panna.jpg, https://cdn.agrodolce.it/rjcJbrXB3i3LR14fDKe6I4QFQxs=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/tiramisu-senza-uova-e-panna.jpg 2x)
![Crema di caffè all'acqua](https://cdn.agrodolce.it/7gAWAaFxnJpkMzYgz0B4x3rRuH8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/06/crema-di-caffe-allacqua.jpg, https://cdn.agrodolce.it/dBAGukdiKJk5BQqrqmhoIyw3L94=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/06/crema-di-caffe-allacqua.jpg 2x)
![' AL LATTE CONDENSATO](https://cdn.agrodolce.it/LUCkyFFaRcFX_OQMroKotSBb6e0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/tiramisu-al-latte-condensato.jpg, https://cdn.agrodolce.it/tWJHKV-mASmBH4JL1iMLtPhnh9E=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/05/tiramisu-al-latte-condensato.jpg 2x)
![tiramisù alle noci](https://cdn.agrodolce.it/sRFS8sizNQeI0n6Bd44rj5dstak=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2017/10/077-17-Tiramisu-alle-noci-1.jpg, https://cdn.agrodolce.it/ip_3QZ7n2pn9buPtaT3YUXLr8Dg=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2017/10/077-17-Tiramisu-alle-noci-1.jpg 2x)
![Tiramisù con uova pastorizzate](https://cdn.agrodolce.it/uMuzTfxbYMFFbxw-rR8Rj93jX8U=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/tiramisu-con-uova-pastorizzate.jpg, https://cdn.agrodolce.it/XV46_p9AD8g7qO0HsaAiVF4NFBY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/tiramisu-con-uova-pastorizzate.jpg 2x)
![Latte alla portoghese](https://cdn.agrodolce.it/09funQybI9J_X52-BDVgoQ-kovA=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/latte-alla-portoghese.jpg, https://cdn.agrodolce.it/sJp7Qu_H5bGM0cAJgQ5nPtPYAlA=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/04/latte-alla-portoghese.jpg 2x)
![tiramisu con pavesini](https://cdn.agrodolce.it/YZfi7ss5Dd-t9VZ8FC2GrMISOew=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/tiramisu-con-pavesini.jpg, https://cdn.agrodolce.it/f3eRhrPI6mz-XzKodBK5GzriSTY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/tiramisu-con-pavesini.jpg 2x)
![Tiramisù con 250g di mascarpone](https://cdn.agrodolce.it/C1_2vKxd1jknGDVhpDlmCJXBgKE=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/tiramisu-con-250g-di-mascarpone.jpg, https://cdn.agrodolce.it/6qP7gv_yP-xV-j-iTVxxjiQbcGc=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/03/tiramisu-con-250g-di-mascarpone.jpg 2x)
![tiramisu monoporzione](https://cdn.agrodolce.it/T6npSdliTNzao2D5VXuozNF-LH8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/tiramisu-monoporzione.jpg, https://cdn.agrodolce.it/2pSsDs4fAf2c1QtqzlY82N4omXE=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/tiramisu-monoporzione.jpg 2x)
![Panone di Natale bolognese](https://cdn.agrodolce.it/amCqY5EyeCHnQF8Ul13IJlXj1zo=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/panone-di-natale-bolognese.jpg, https://cdn.agrodolce.it/YWmoDpAk-7ux5jmfxxU95J_t-0Y=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/panone-di-natale-bolognese.jpg 2x)
Panone di Natale bolognese
- 20 min
- 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Tiramisù con crema pasticcera](https://cdn.agrodolce.it/D2Cy-1AaHqsJn9_EUJAio5n4k_Y=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/tiramisu-con-crema-pasticcera.jpg, https://cdn.agrodolce.it/HFbgDuFJGMhYmOhnTC4TLHD2y7k=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/tiramisu-con-crema-pasticcera.jpg 2x)
![Dolce mattone still 1](https://cdn.agrodolce.it/0ciam_vvqMdmbcqRnOh91gf8s4g=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/12/dolce-mattone-still-1.jpg, https://cdn.agrodolce.it/EfuYGLpn00fC1nKTdUiZxirs-1g=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/12/dolce-mattone-still-1.jpg 2x)
![Liquore al caffè cremoso](https://cdn.agrodolce.it/2ARY9LfBMSCp9lsYnAno4lWraEI=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/liquore-al-caffe-cremoso.jpg, https://cdn.agrodolce.it/qAZ9CTvTDuc6W0tiMKZQWeoMe58=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/liquore-al-caffe-cremoso.jpg 2x)
Ricetta liquore al caffè cremoso
- 20 min
- 360 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa