Ricette con Lamponi
Il lampone è il frutto di un arbusto originario delle regioni temperate fredde. è una mora rossa, di forma canonica, composta da tante piccole drupe aggregate, che si distaccano a maturazione. Esistono diverse varietà di lampone che si distinguono per la capacità di fiorire una o più volte l’anno. Le più rinomate sono la Glen Glova, la Glen Prosen, l’Heritage, la Polka, la September e la Tulameen.
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Diversi sono gli usi del lampone: i frutti di bassa qualità vengono utilizzati per la preparazione di confetture, gelatine, sciroppi e succhi; mentre quelli migliori vengono surgelati e destinati all'industria della pasticceria, degli yogurt e dei gelati.
Come le fragole risultano essere molto delicati, vanno perciò consumati in fretta o surgelati per utilizzarli successivamente. Vengono messi crudi su crostate e torte anche come semplice decorazione, ma sono bensì impiegati all’interno di creme o nelle macedonie di frutta.
![DRESSING_INSALATA4](https://cdn.agrodolce.it/uRvHCJOY9g03MGeUajXMYzEP_FM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2024/06/dressing-insalata4-e1719233966599.jpg)
Dressing allo Yogurt Latte Fieno Alto Adige
- 20 min
- 270 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Crostata morbida con crema pasticcera](https://cdn.agrodolce.it/sVpt2omgeU3cJ6Lt5x0fVCn2RYk=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/crostata-morbida-con-crema-pasticcera.jpg, https://cdn.agrodolce.it/-0vnZtuR9wv8h0SzNaOv3M9q0bM=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/crostata-morbida-con-crema-pasticcera.jpg 2x)
Crostata morbida con crema pasticcera
- 20 min
- 420 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Crostata con crema pasticcera e frutta](https://cdn.agrodolce.it/Z8Dd9O2XinDEUOA7C1PZNmmEZ0Y=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/crostata-con-crema-pasticcera-e-frutta.jpg, https://cdn.agrodolce.it/SxYVAUlQH7gA0PNUa-ABGrLFdX8=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/11/crostata-con-crema-pasticcera-e-frutta.jpg 2x)
Crostata con crema pasticcera e frutta
- 20 min
- 410 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![147 – porridge](https://cdn.agrodolce.it/-puwCrSjjjUeULHxaW6KKUF6c3o=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/09/147-porridge-.jpg, https://cdn.agrodolce.it/KoMugJvG9j9k4cyuBrkheEHiQiE=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2016/09/147-porridge-.jpg 2x)
![muffin ai lamponi](https://cdn.agrodolce.it/b4pH9wcTADwS9pgOZf5RRLw-jTg=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/02/muffin-ai-lamponi.jpg, https://cdn.agrodolce.it/EYK1p-1ThPNlQwpasjFNl-es8Po=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/02/muffin-ai-lamponi.jpg 2x)
![torta allo yogurt greco still (2)](https://cdn.agrodolce.it/cVaSABTKW5SbKrpwnUqLfBKzR8k=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/06/torta-allo-yogurt-greco-still-2.jpg, https://cdn.agrodolce.it/sv1HtwB-DUC0BrieRJwTxbqtC7o=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2019/06/torta-allo-yogurt-greco-still-2.jpg 2x)
Torta allo yogurt greco e frutti di bosco: leggera e gustosa
- 15 min
- 190 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Torta brownie](https://cdn.agrodolce.it/ZXPt5z3g5Nvgxi9hGlFr0Gg3ddw=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/01/torta-brownie.jpg, https://cdn.agrodolce.it/mZyG6f3K0VOF9_ESDBlGcZTZImw=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/01/torta-brownie.jpg 2x)
![Fudge cake cioccolato e lamponi](https://cdn.agrodolce.it/lvGwv4HMUbLy3aMJ_yuhyS6joPY=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/02/fudge-cake-al-cioccolato-e-lamponi.jpg, https://cdn.agrodolce.it/GgzDc-l590OdYc5CcaNJlDpvn9Y=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/02/fudge-cake-al-cioccolato-e-lamponi.jpg 2x)
![Muffin semplici di San Valentino](https://cdn.agrodolce.it/0yVjBJOrjVyzAP_ZS_KX6q3iCT0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/01/muffin-semplici-di-san-valentino.jpg, https://cdn.agrodolce.it/8akLMx-VAyQyGdhOJN5IxB3S_Ho=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2023/01/muffin-semplici-di-san-valentino.jpg 2x)
![strauben2](https://cdn.agrodolce.it/H7y5B76fPLmEoO4wWRBBTSFA0DM=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2017/06/Strauben2.jpg, https://cdn.agrodolce.it/8MfVKn-ifOXdXARg4WmlmUTvCKY=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2017/06/Strauben2.jpg 2x)
![1658211631990](https://cdn.agrodolce.it/2n9Vfqxg_YisxJm7DvDhn8dwns8=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/1658211631990.jpg, https://cdn.agrodolce.it/z1icDOX0__DMGNd4imEZ3eLefnM=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/1658211631990.jpg 2x)
Dessert con anacardi: monoporzioni fit al cucchiaio
- 15 min
- 260 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Brownies ai lamponi](https://cdn.agrodolce.it/XwPBRcbWIfAq_dSqr1KQGvfQwtw=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/brownies-ai-lamponi.jpg, https://cdn.agrodolce.it/8dHo7uJj-KmJIFxrEiifLCUUPeo=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/07/brownies-ai-lamponi.jpg 2x)
![Insalata di coniglio e birra, un mix vincente](https://cdn.agrodolce.it/LdrzaQpnL_RmPAVR9gJp-c5rHu0=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/07/insalata-coniglio-e-birra-still-1.jpg, https://cdn.agrodolce.it/jkkIDSxO9_q3ppQAiJlAwSz64Wc=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2021/07/insalata-coniglio-e-birra-still-1.jpg 2x)
Insalata di coniglio e birra, un mix vincente
- 15 min.
- 130 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Barrette ai lamponi fit](https://cdn.agrodolce.it/WhrYO_Lk0Ujls41hw7g82B3tIso=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/04/barrette-ai-lamponi-fit.jpg, https://cdn.agrodolce.it/n8Y27-rFKOO8Wsv-HWxjRp8ivg4=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/04/barrette-ai-lamponi-fit.jpg 2x)
Barrette ai lamponi fit: per la merenda
- 45 min
- 310 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
![Lamponi disidratati](https://cdn.agrodolce.it/-H4cDU3F-hk8LqWCoacuTtQofIE=/430x327/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/04/lamponi-disidratati.jpg, https://cdn.agrodolce.it/2Y2HhS2XqfUFnKcsGVJO5w18wUU=/860x654/smart/https://www.agrodolce.it/app/uploads/2022/04/lamponi-disidratati.jpg 2x)
Lamponi disidratati fatti in casa
- 420 min
- 190 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa