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Olio di semi

L’olio di semi di girasole è un olio ottenuto dall’estrazione a mezzo di solventi o dalla pressione meccanica di semi oleosi e successivamente sottoposto, per renderlo commestibile, ad un processo industriale di rettificazione o raffinazione. È un olio dalle ottime caratteristiche dietetiche, oltre che un buon grasso per fritture perché possiede una discreta resistenza al calore e all’ossidazione. Una volta aperta la confezione è opportuno conservarlo in frigorifero, per evitare che deperisca o perda parte delle sue proprietà.

In cucina si utilizza per friggere, ma è molto più adatto per condire a crudo insalate, verdure cotte, pietanze a base di carne e pesce. È anche un ingrediente fondamentale per la realizzazione di molte salse, in primis la maionese. È un olio utilizzato anche in pasticceria perché non infonde alcun retrogusto nelle preparazioni.

Muffin alla zucca
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  • 410 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
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  • Difficoltà bassa
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  • Difficoltà media
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Torta di mele senza glutine e lattosio

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  • Difficoltà bassa
Polpette di formaggio
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Polpette di formaggio

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 280 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
chimichanga (6)
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Chimichanga: croccanti e piccanti

di Maricruz Avalos Flores
  • 80 min
  • 220 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
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wonton finale  (1 di 1)
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Wanton fritti, ripieni di carne e gamberi

di Genny Gallo
  • 45 min
  • 480 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
MUFFIN AI FUNGHI E SPECK3
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Muffin funghi e speck: ricetta autunnale

di Ileana Pavone
  • 40 min
  • 320 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Pettole: ricetta dalla cucina pugliese

di Giuliana Manca
  • 50 min
  • 440 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
torta all’olio
Ricette Colazione

Torta all’olio: per una soffice colazione

di Roberta Favazzo
  • 60 min
  • 230 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Il gyros
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Gyro, il panino greco

di Maricruz Avalos Flores
  • 40 min
  • 260 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Rotolo cioccolato e banana
Ricette Colazione

Rotolo cioccolato e banana

di Roberta Favazzo
  • 60 min
  • 280 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
Polenta fritta croccante
Ricette Cucina Italiana

Polenta fritta croccante

  • 80 min.
  • 150 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa