Crema di asparagi con alici al bimby
La crema di asparagi con alici può essere un contorno leggero o un gustoso antipasto, facile da preparare con il vostro bimby.
La crema di asparagi con alici preparata con il Bimby è una ricetta primaverile dal gusto delicato e intenso allo stesso tempo. Si tratta di una vellutata a base di asparagi freschi, arricchita dalla presenza delle alici cotte al vapore, che donano al piatto un contrasto sapido molto interessante. Una proposta ideale come primo piatto o antipasto leggero, perfetta per un pasto elegante ma semplice da preparare.
Utilizzando il Bimby, questa ricetta si realizza in pochi passaggi: si parte con un soffritto leggero di cipolla, si aggiungono gli asparagi e la patata (che dona cremosità), quindi si cuociono gli ingredienti e infine si frullano per ottenere una consistenza liscia e vellutata. Gli ultimi tocchi – amido di mais per addensare e pepe bianco per aromatizzare – completano una crema dal sapore equilibrato e naturale.
Le alici fresche vengono cotte al vapore nel Varoma insieme a una piccola parte di asparagi, mantenendo inalterata la loro delicatezza e valorizzando il piatto dal punto di vista estetico e nutrizionale. Un filo d’olio extravergine, un po’ di prezzemolo fresco e il profumo degli ingredienti di stagione rendono questa crema una scelta sana, gustosa e perfetta per ogni occasione.
Variante Crema di asparagi con alici al bimby
Per una versione vegetariana e completamente priva di ingredienti di origine animale, potete sostituire le alici con tofu affumicato a cubetti, da scottare in padella con un filo d’olio o cuocere al Varoma insieme agli asparagi. Il tofu affumicato donerà alla crema un sapore intenso e una consistenza interessante, mantenendo il piatto leggero ma completo. Ideale per chi segue una dieta vegana o cerca un’alternativa alle proteine animali.
