Crema fredda di barbabietole con bimby
La crema fredda di barbabietole è perfetta per una cena leggera da preparare in pochi semplici passaggi, utilizzate il bimby.
Ingredienti per 4 persone
- Preparazione 20 min
- Calorie 174 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Barbabietole precotte 500 g
- Patate 150 g
- Carote 100 g
- Yogurt greco 60 g
- Cetrioli 50 g
- Olio extravergine di oliva 50 g
- Aneto quanto basta
- Sale quanto basta
Come preparare: Crema fredda di barbabietole
Lavate e pulite le patate e le carote, sbucciate e tagliate la patata a dadini e la carota a rondelle. Inserite 150 g di patate e 100 di carote nel cestello, versate nel boccale 300 g di acqua, posizionate il cestello e cuocete 15 minuti Temp Varoma Vel 1. Verificate la cottura e, se occorre, prolungate di qualche minuto. Togliete il cestello, conservate l'acqua di cottura e tenete da parte le verdure.
Tagliate a pezzi 500 g di barbabietole precotte e mettetele nel boccale con le carote e le patate, sale, 30 g di olio extravergine di oliva e un misurino di acqua di cottura messo da parte in precedenza efrullate 1 minuto e 30 secondi Vel 6. Se risulta troppo densa, aggiungete altra acqua di cottura fino a raggiungere la densità voluta. Versate nelle ciotole in cui la crema viene servita..
Preparate la salsa di accompagnamento con un cetriolo privo della buccia e tagliato a pezzi e mettetene 50 g nel boccale. Aggiungete 60 g di yogurt greco, 20 g di olio, aneto e sale e amalgamate per 15 secondi Vel 3.
Servite.
Se vuoi aggiornamenti su bimby, celiaci, Cucina vegetariana, economiche, light, primi piatti inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo parlato di Ricette Estive.