Mousse di salmone senza cottura

La mousse di salmone è un velocissimo antipasto di pesce da preparare sia in occasioni formali sia per una cena tra amici. Semplicissima da fare, si prepara senza cotture e va lasciata rassodare in frigorifero. Tutti gli ingredienti sono di immediata reperibilità e sono versati nel mixer da cucina senza precedenti lavorazioni. Gli amanti dei sapori più decisi possono scegliere di impiegare il salmone affumicato e di abbinare a questa deliziosa crema una differente erba aromatica o un crostino di pane di segale oppure ai cereali. Questo piatto consente inoltre di giocare anche con la presentazione: all’interno di un barattolo per confetture, bicchierini da finger food oppure ciuffi di mousse sui cucchiaini.

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